Август, яблоки-паданки :-(((

На модерации Отложенный

Пришел август, а с ним и яблоки.

Возле дома у меня растет большая яблоня неизвестного мне сорта. вся усыпанная яблоками, и с ними прямо беда - не знаешь куда их девать. Яблоки еще не готовы,наверно, зимний сорт, есть их не очень-то вкусно, да и твердые они, но они падают и падают....

Большая часть их идет , конечно, на выброс, в яму, но очень много красивых, больших , с розовым бочком, которые рука не поднимается выбросить.

 И вот я придумываю - куда бы их приспособить? В прошлом году запекала лосося в фольге с яблоками вместо лимона, получилось очень даже не плохо.

В этом году прибавляла их в кабачковую икру , тоже хорошо. Ну. яблочные пироги - это само собой....

А сегодня сделала фаршированные перцы с приправой из тех же яблок-паданок.

  Итак, было меня 3 небольших красных перца, разрезала из вдоль пополам, сделала начинку из риса, мясного фарша, поджаренного лука и моркови, зелени. Начинила перцы фаршем с горкой, положила их в глубокую  посудину с каменным антипригарным покрытием, которую как-то купила по акционной дешевке.

Посудина красивая, красная, внутри темное покрытие в белую крапинку, и красные перцы в ней очень даже смотрятся.

Хочется, чтобы и на вкус было так же аппетитно, как на вид. Ведь недаром говорят, что, когда душа вкладывается в приготовление, то и получается, что называется  " пальчики оближешь".

И вот в  свободную от перцев серединку сковородки прибавила я 3 помидорчика, нарезанные дольками, и туда же ломтики яблок  и в серединку, и между перцами по краям, тоже штуки 3.

 

Теперь заливка..... а у меня особенно для неё ничего и нет, одна ложка сметаны, да кефир.,мешала я эту ложку с кефиром,прибавила пару ложек подсолнечного масла, немного сахара, соли и залила этой  смесью свои перчики.

 

 

 

Закрыла крышкой  и поставила тушиться, пока перцы не стали мягкими.

И вот все овощи- перцы, помидоры, морковь , лук, яблоки, петрушка, сельдерей , все всё свое подарили друг другу, ароматы трав перемешались с вкусом овощей и получилось- красота и вкуснота, цвета и запахи, отрада глаз и наслажденье!

 

И паданки стали желанными гостями  этого блюда и праздником для рачительной хозяйки, у которой болит душа выбрасывать дары природы.

Да, да, сейчас дорожки и улицы, где растут деревья алычи, усеяны красными и желтыми плодами, и они гниют , и затаптываются.... А ведь кто-то сажал эти деревья....Зачем?!

И владельцы  яблонь всегда (всегда!) закапывают свой урожай в землю, потому  что всё не съешь, а возиться с ними очень трудоёмко, и легче закопать....