Шампанским за 69,90 можно отравиться

Как правильно выбрать шампанское к новогоднему столу Сибкрай.ru рассказал президент Новосибирской Барменской Ассоциации Максим Щеголев.

По его словам, то, чем бойко сейчас торгуют в крупных супермаркетах по цене 69,90 рублей – не только не является шампанским, но и представляет угрозу для здоровья человека. В семидесятирублевых бутылках, а, впрочем, и в сторублевых, разлит барбитурат.

- Скорее всего, это газированный винный продукт, густо сдобренный подсластителями, всевозможными консервантами, и прочей химией. Неподготовленный человек от такой ядерной смеси может попросту загреметь в больницу, а подготовленный может и выдержит – это, знаете ли, как с тараканами – они, как известно, и к «Диклофосу» со временем привыкают. Но ведь, согласитесь, не каждый перед застольем выпивает дозу витамина С или «Энтеросгель». И не станете же вы в свой бокал наливать «Фейри», разбавленную газировкой? Почему же вы думаете, что «шампанское» за семьдесят рублей – лучший выбор для праздника? Тем более, получить сертификат на продукт, вы же понимаете, сейчас может каждый, были бы деньги.

Но если ваши деньги и ваше здоровье – не лишние, и вы не хотите портить праздник не только себе, но и своим близким (многие такое шампанское покупают «в подарок» – ничего не скажешь, хорош подарочек!) стоит придерживаться некоторых принципов, совершая покупки к новогоднему столу.

Первое: по словам президента Новосибирской Барменской Ассоциации, согласно международному праву гордо именоваться шампанским (на этикетке и пробке, обязательно пробковой, а не пластмассовой, должна быть соответствующая маркировка — champagne) вино может лишь в том случае, если оно сделано по особой фирменной технологии во французской провинции Шампань и сырьем для него служили строго определенные сорта винограда — Pinot Meunier (пино меньё), Pinot Noir (пино нуар), Chardonnay (шардоне).

Такое вино в Новосибирске найти сложно, да и стоит оно очень недешево – гораздо больше 1000 рублей за бутылку.

Вся иная хмельная продукция такого рода имеет право называться на товарных этикетках только игристым вином. Например, игристое коллекционное вино «Абрау-Дюрсо» производства знаменитой фабрики шампанских вин Краснодарского края по французским законам не может стоить больше 50 евро за бутылку. И в то же время настоящее французское шампанское, но гораздо более низкого качества, обойдется потребителю в несколько раз дороже.

- Впрочем, основная часть российских потребителей как раз таки предпочитает шампанскому игристые вина, - говорит Максим Щеголев. - Просто потому, что настоящее шампанское – «брют» – не бывает сладким. И дает легкую кислинку. А мы привыкли встречать Новый год с мандаринами, к которым куда больше подходят как раз сладкие и полусладкие сорта игристых вин. И если вы хотите встретить Новый год не на больничной койке, лучше купите нормальное вино.

  Настоящее игристое вино можно узнать по небольшой пене, мелким пузырькам (они должны тонкими струйками подниматься вверх со дна бокала). И цене – нормальное игристое вино можно купить в магазине от 250 рублей. Самая лучшая цена дли нашего кошелька, качества вина и праздничного настроения – 500 рублей за бутылку. Сам Максим рекомендует брать Martini Asti.