Newsland.com – место, где обсуждают новости.
Социальный новостной агрегатор №1 в Рунете: самое важное о событиях в России и в мире. Newsland.com - это современная дискуссионная платформа для обмена информацией и мнениями.
В режиме 24/7 Newsland.com информирует о самом важном и интересном: политика, экономика, финансы, общество, социально значимые темы. Пользователь Newsland.com не только получает полную новостную картину, но и имеет возможность донести до аудитории собственную точку зрения. Наши пользователи сами формируют информационную повестку дня – публикуют новости, пишут статьи и комментарии.
Комментарии
Гречка не может быть сухой:) Для тех, кто не любит сухую - больше воды. Обычная варка для рассыпчатой - один объем промытой гречки, два объема воды. для более вязкой "размазни" - один объем гречки, три объема воды.\ Гречка любит масло!
Я делаю так: когда гречка залита водой - кладу сверху кусочки сливочного масла, по диете - наливаю рафинированное растительное масло. Довожу до кипения, не мешая! больше к гречке не прикасаюсь: убавляю огонь до минимума, плотно закрываю крышку и оставляю. Гречка как бы набухает, масло при этом равномерно оседает вниз. Когда надо не сухую рассыпчатую - та же технология, один объем гречки - три объема воды, когда вода уже не впитывается - резко перемешиваю содержимое. Получается отличная размазня.
О разнообразии.
1. С грибами: грибы делаю по-строгановски, когда готовы - перемешиваю с гречкой. (Лук, шампиньоны, сливки или сметана, когда выпаривается водичка из грибов - все через сковородку по перечисленной очередности.
2. С мясной подливкой. Из фарша.
3. Салатики (в инете полно рецептов)
4. Курицу фарширую гречкой с жареным луком.
5. Традиционное -мясо в соусе.
6. Гречаники.
7.Гречневые клецки.
Сын варит зеленую гречку. ему нравится.
Соотношение 1:3 - отличное, голубушка, я больше 40 лет опыт имею: речь идет о "размазне" - т.е. жидковатой густой массе:)
Не поняла только два последних - это что ?
Жаль только , что иногда продел попадается грязный - какой-то песок в нём...
Неужели нельзя просто немного раздробить нормальную крупу ?!
Клецки: как обычно: яйцо+соль+ мука= тесто льётся с ложки. Добавляем две-три ложки рассыпчатой гречки, предварительно сваренной, так чтобы масса получилась не очень густой, ставим воду, добавляем соль, берем чайной ложкой массу и кидаем в кипящую воду,всплывают? выкладываем на тарелку, смешиваем с обжаренным мелко рубленным луком (баловство можно - шкварки, бекон). Поливаем сливочным маслом. Их еще в других странах называют кнедли. Я варю супчик овощной с этими клецами, но тесто на суповые клецки выпускаю из шприца без насадки - пол-чайной ложки. Можно и сварить заранее:) Часто гречка остается - клецки:)
Спасибо!
ВСЕ блюда, которые готовятся из картофеля, ранее готовились из репы...
А на даче она растёт отлично - если что. Как и её брат - турнепс. Нас, школьников, в совеские годы по осени посылали турнепс в колхоз убирать. А он огромный - в ведре один- два корня умещается всего.
Мы домой возвращались с такими вот репинами. Потом выбегали гулять и все , как зайцы, грызли турнепс. Он сладкий.и немного терпкий..
Посадите турнепс своим малышам!
А кто держит кроликов , морских свинок или хомячков - это тоже для них лакомство.
Комментарий удален модератором
Горох или другие бобовые - тоже в режиме Тушение, томим как нам удобно - вплоть до пюре!
А в летнюю жару можно даже нехитрой выпечкой заняться типа кексов или заливных пирогов, когда про включенную духовку и подумать страшно!-)))
Примерно так псевдо-плов готовлю: обжариваю кусочки курицы-лук-морковь, и далее так же , как иты , всыпаю гречку и т.д.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
А я по мужицки - в готовую гречку добавляю тушенку с луком-перцем обжаренную, и все дела!-)))