Осиньи- красивая и неожиданная яичница.

Добрых выходных, друзья мои и гости РНБ!

   Я практически не готовлю по рецептам Франции : уж больно много экзотических продуктов, не доступных для рядового российского пенсионера. Но вот этот рецепт сразил меня простотой приготовления , минимумом продуктов и ... красотой! Яичница !

                                               Вот куча продуктов, необходимых для неё: 

 

Два крупных яйца , комнатной температуры.

2 - 3 столовые ложки тертого твердого сыра

Соль , зелень для украшения.

 

ПРОЦЕСС

Разделить яйца на белок и целый желток.

Белок взбить до крепкой пены с добавлением  ( чуть ) соли.

Выложить пену на кулинарный пергамент и  сделать углубления в центре.

Осторожно влить желток в "гнездышко" и посыпать тертым сыром.

Поместить в духовку , разогретую до 230 градусов , примерно на 10 минут, пока белки не зарумянятся. 

Получилось красивое, золотистое чудо!!!

Вот наша яичница ОСИНЬИ готова. Доброго утра и приятного аппетита, друзья мои!