ПИКАНТНЫЕ КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ С ДОМАШНИМ ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Хрустящие куриные палочки в миндально-сырной панировке с горчично-медовым соусом. Сбалансированный вкус соуса благодаря сочетанию дижонской и медовой горчиц  придает этому блюду привлекательность для всех, включая взрослых и детей.

Потребуется:

Куриные палочки 

Грудка куриная — 2 шт 

Пармезан — 50 г 

Петрушка (нарезанная) — 2 ст. л. 

Миндаль — 40 г 

Мука пшеничная / Мука — 40 г 

Сухари панировочные / Панировка — 60 г 

Яйцо куриное — 2 шт 

Соль — 0.3 ч. л. 

Перец черный — 0.2 ч. л. 

Горчичный соус 

Горчица (Дижонская 50 г, Медовая 30 г.) — 80 г 

Мед — 20 г 

Яйцо куриное — 1 шт 

Масло оливковое — 60 г 

Сок лимонный — 1 ст. л. 

Соль — 0.2 ч. л. 

Как приготовить:

Очистите куриную грудку от жира и хрящей, разрежьте ее на полоски толщиной около 1 см.

  В миску добавьте толченый миндаль, панировочные сухари, тертый сыр, перец и нарезанную петрушку.

  В отдельной миске взбейте вилкой яйца, добавив соль. Поместите муку в другую миску.

  Обваляйте куриные палочки в муке.

  После муки окуните их во взбитое яйцо,

   а затем в панировку.

  Выложите запанированные палочки на смазанный маслом лист, готовьте их в духовке в течение 5 минут при 250 ° без конвекции (или 4 минуты при 230 ° с конвекцией) и завершите приготовление с 5-минутным грилем. 

  Для приготовления соуса взбейте яйцо с солью, лимонным соком, двумя видами горчицы и медом, постепенно добавляя масло. Охладите соус в холодильнике.

Куриные палочки с горчичным соусом очень вкусны свежеприготовленными, хрустящими. Приготовленные заранее, они прекрасно сохранятся в холодильнике для пикника и украсят ваш отдых своим великолепным вкусом!

автор: mamaliza