Newsland.com – место, где обсуждают новости.
Социальный новостной агрегатор №1 в Рунете: самое важное о событиях в России и в мире. Newsland.com - это современная дискуссионная платформа для обмена информацией и мнениями.
В режиме 24/7 Newsland.com информирует о самом важном и интересном: политика, экономика, финансы, общество, социально значимые темы. Пользователь Newsland.com не только получает полную новостную картину, но и имеет возможность донести до аудитории собственную точку зрения. Наши пользователи сами формируют информационную повестку дня – публикуют новости, пишут статьи и комментарии.
Комментарии
Сергей, а где рецепт? ))))
Большинство из них требует подготовки тушки в маринаде , так как довольно жестка птичка.
Но я ленив.
Поэтому утку готовлю на скорую руку.
Ингредиенты:
целая тушка – 2 кг;
картофель – 6 шт.;
яблоки – 5 шт.;
сливочное топленое масло – 2 ст. л.;
растительное масло – 1 ст. л.;
прованские травы – 2 ч. л.;
соль, черный и розовый молотый перец – по вкусу.
Или можно использовать готовую смесь "Пять перцев".
Процесс:
Беру тушку. Удаляю огузок, дабы не получить специфический привкус в блюде.
Мясо промываю, с него убираю лишний жир - когда-нибудь потом пойдет на шкварки!
Тушку смазываю сливочным маслом, натираю смесью перцев и солью.
Яблоки, желательно кислые, очищаю от кожицы, нарезаю кубиками, помещаю внутрь утки.
Тушку зашиваю, выкладываю в утятницу брюшком вверх, запекаю 40 минут при 200°С.
При этом нужно поливать ее жиром раз в 15 минут.
Пока мясо жарится, картошку чищу и нарезаю крупными дольками.
Картошку смешиваю с прованскими травами, оливковым маслом, солью.
Несколько яблок шинкую на брусочки.
Тушку обкладываю картофелем и яблочными брусочками с двух сторон. После этого запекаю еще 40 ...
Ну а потом - еще что-нибудь...
См. выше:)
Немного запоздал, его бы к первому апреля..:))))