Гевея разделочная)

Выбирала я как-то на досуге себе новую разделочную доску. Решила взять "экологичную", из гевеи, красивенькую такую.
В педивикии нашла советики по правильной эксплуатации досточек (а ведь ранее и не задумывалась):
1) Для удаления запаха с деревянной доски можно использовать крупную соль. Намочите доску, щедро посыпьте поверхность доски солью крупного помола. Оставьте так доску на несколько минут. Тщательно промойте, и высушите доску.
2) Деревянные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.

3) Деревянную доску можно пропитать льняным маслом. Такая доска не будет впитывать воду, и как следствие меньше вероятность деформации.
4) Для дезинфекции рекомендуется обдавать доску кипятком и вытирать насухо после каждого использования.

Единственный пока непонятный мне вопрос - как деревяшку хранить, можно ли над раковиной как пластик (деревяшка же покрыта защиткой) или в сухом месте на полочке?