Очень вкусно!!!

Я родился и вырос на Ставрополье. Там, как и везде, можно встретить кухни разных народов и времен.
Хотите приготовить простое и очень вкусное блюдо? Оно из времен монголо-татарского ига, когда готовили просто, быстро и получается очень вкусно. И называется... шулюн, шулюм...по-разному...
Записывайте...
1. Купите: баранину, картошку, лук..все, вода, думаю, точно есть. Еще чеснок и соль :-)))
2.Нарежьте баранину...кусочками..не очень мелко, но и не крупно
3.Варите бульон около часа
4. Положите картошку, как в суп или борщ
5. Когда картошка сварится положите мелко порезанный сырой!
лук.. Не жалейте
6.В это время можно приготовьте тузлук . Чеснок (очищенный) растирается в ступке с небольшим количеством соли и потом заливается охлажденным сваренным бульоном.
7.Сварилось? Выложите более крупные куски мяса на блюдо... Разливайте шулюн по тарелкам, добавтье тузлука ....
Приятного аппетита :-)))
Да, самое главное, берите куски мяса с блюда руками (так делали в оригинале), макайте в тузлук...Необыкновенно вку