пейте для здоровья молоко коровье

не секрет, весь контингент флудилки делится на:

  • умных и красивых
  • чёб пожрающих чопопало от недосамонеудовлетворённости

чтобы умным и красивым держать себя в форме и тонусе в пределах 80-100 кг, предлагаю рецепт диетического творога в мультиварке
из 3 литров молока получается 600-800 грамм творога

  • покупаем молоко кто где сможет, но проверенное, я беру здесь 

(обратите внимание на плечи и спину моего молочника!! соблюдайте меру)

  • если оно не пастеризованное и не стерилизованное, то пастеризуем, выставив режим 80 град. 1 час.
  • остужаем до температуры 40 град.
  • добавляем закваску и включаем режим "йогурт"
  • часа через четыре начинаем периодически проверять, после конкретного загустения продукта (проба, взятая ложкой оставляет плохо затягивающуюся выемку), переводим в ручной режим 60 град. 4 часа.

  • после начала отделения сыворотки лопаткой режем сгусток на 4 части по горизонтали и вертикали.

  • через 4 часа остужаем, откидываем на 1 слой марли в большом дуршлаге, вешаем на ручку шкафа и ждём, пока терпенья хватит

  • едим вкусный и полезный продукт, причмокивая и выражая мне благодарность громкими криками: ааааа!!! обалдеть как вкусно!!!

ПРИМЕЧАНИЯ:

 

* Пастеризация - процесс однократного нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 минут.


* в качестве закваски рекомендую ряженку с малым сроком хранения или в аптеке продаётся сухая закваска "эвиталия"