Сочная свиная шейка в картофельной панировке!

Это рецепт из серии мясо с гарниром. Все очень просто, вкусно, сытно и по-домашнему.

Потребуется:

Свинина (Шейка) — 600 г 

Масло растительное — 2 ст. л. 

Картофель (Отваренный в мундире и охлажденный. Можно отварить накануне.) — 400 г 

Сметана — 200 г 

Сыр голландский — 100 г 

Соль — 1,2 ч. л. 

Перец черный (Ваши любимые специи для мяса.) 

Как приготовить свиную шейку  в панировке из картофеля": 

Нарезать мясо порционными кусками толщиной 1-1,5 см. 

 Я количество продуктов увеличиваю в 2 раза.

  Сваренный в мундире, полностью остывший картофель натереть на крупной терке. Посолить, поперчить. 

 Добавить сметану и тертый сыр. Все аккуратно перемешать.

 У меня этим занимался супруг, перемешал с силушкой богатырской.

 Нужно мешать очень аккуратно, чтобы не помять картофель.

  Мясо обвалять в смеси специй и соли и обжарить с 2 сторон до румяной корочки.

  Разогреваем духовку на 180 градусов.

 На смазанный растительным маслом противень выкладываем мясо. Картофельную массу разложить на куски мяса. 

 Все отправить в духовку на 20-25 минут. 

 Последние 5-7 минут включить верхний гриль.

  Главный дегустатор прикатил на кухню. 

 А что тут вкусненького жарится? 

 Угостите несчастного голодного сеттера...

  Вот что получилось!

  Подавать с соленьями или свежими овощами.

  Ну, и разрезик. 

 Приятного аппетита!

автор:  iren0511