курица с ананасами

4248238_34 (453x604, 101Kb)

Ингредиенты 

800 г - голеней 
3-4 - небольшие картофелины 
1 - морковь 
1 - желтый перец 
3 зубчика - чеснока 
1 - красный лук 
400 г - томатного пюре 
200 г - консервированного ананаса, жидкость слить и отложить 
2 столовые ложки - соевого соуса 
3 - лавровых листа 
горсть зеленого горошка 
соль и перец - по вкусу 
6 столовых ложек - растительного масла 

Приготовление: 

 

Картофель обжарить на масле в течение 1 минуты.

Затем добавить морковь и обжаривать в течение 2 минут. Добавить перец и готовить еще 1 минуту. Переложить овощи в дуршлаг и дать стечь маслу. 
Обжарить лук и чеснок в течение 1-2 минут. Затем добавить курицу и обжаривать до румяной корочки. 
Добавить томатное пюре, ананасовый сироп, соевый соус и лавровые листья. 
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить в течение 20 минут, помешивая. 
Добавить картофель, желтый перец, морковь и ананас и продолжать готовить в течение 5-6 минут, или до готовности картофеля. Добавить зеленый горошек, заправить солью и перцем и довести до готовности.