Кета
На модерации
Отложенный
Готовим тесто:
3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 200 гр маргарина, соду гашеную уксусом, соединяем и размешиваем до однородной массы. Тесто делим на 2 шарика (на ваше усмотрение - чем больше будет шариков, тем тоньше рулетики - кому как нравится), ставим на часик в холодильник.
Приступаем к начинке:
1 стакан орехов измельчаем с помощбю блендера или мясорубки. Смешиваем их с 1 стаканом сахара и 1 белком (чтобы масса стала мокрой и однородной).
Достаем тесто из холодильника. Стол посыпать мукой. Раскатываем потоньше, но так чтобы не порвалось и можно было от стола отлепить.
На раскатанный корж выкладываем начинку. Сворачиваем рулетом и разрезаем на порционные маленькие рулетики.
Противень смазать маслом (маргарином, подсолнечным маслом) и выложить рулетики. Сверху смазать желтком (он у нас остался без белка).
На среднем огне (около 180 )выпекаем 30 мин.
Приятного чаепития. Кстати, с молоком тоже очень вкусно!!!
В моё счстливое детство пришлось жить рядом с великолепной армянкой, в ту пору уже пожилая, вот она и научила мою маму печь пирог под названием Кета. Есть одна особенность в приготовлении этого пирога, она не делила на порционые кусочки, а выкладывала на протвень раскатанный лист
Вкусы:сладкий ореховый
Тэги:десерт
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/48781/
Комментарии
Комментарий удален модератором
За приглашения спасибо
Люблю орехи, кроме фисташек. Интересный рецепт, вкусный!
Приготовлю в праздничные дни обязательно - с кофейком подойдёт.
Спасибо большое. Привет собачке. :))