Об исторической традиции "культурного пития"

На модерации Отложенный В последнее время все больше наших сограждан отказываются от алкоголя. Полностью! Слава Богу, люди умнеют, да и информации становится больше.
Но не утихают и сторонники "умеренного употребления алкоголя", доказывающих, что якобы "в небольших дозах алкоголь полезен потому что..." и дальше идет длинный список неких "полезностей".
Мне не хочется вступать в полемику о пользе-вреде этилового спирта, тем более, что только совершенно неграмотный в медицине человек может спорить с Мечниковым, Павловым, Боткиным, Угловым и другими великими докторами, стоявшими на принципиальной позиции: алкоголь - яд и полезным организму быть не может по определению!

Нужно сказать, что все восточные страны тоже стоят на позиции: алкоголь должен быть полностью исключен из употребления.
И только "просвещенная Европа" упорно доказывает, что этиловый спирт может быть "полезен".
Откуда же идет это убеждение? Как же оно возникло и чем обусловлено?
Ответы легко найдутся, если заглянуть в историю Европы, причем, не такую уж далекую. Только не в вылизанную, приукрашенную, лощеную историю с канала History, а в реальную жизнь Европы лет 200-300 назад