Наливка к Новому году
На модерации
Отложенный
Готовить наливки можно в любой сезон, главное – чтобы была под рукой
свежая ягода. Если прозевали, сойдет и быстрозамороженная из домашних запасов либо магазинная.
,
Схема проста.
4 стакана сахара
4 стакана воды
4 стакана ягод
4 стакана водки Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Фейхоа – единственная ягода, которую нужно нарезать половинками, а если крупная, то и четвертинками. Теперь остается добавить
водку и запастись терпением.
Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.
За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.
Комментарии
В банку (ёмкость по аппетиту) засыпается ягода (в принципе любая), в равной пропорции (весовой) с сахаром, закрывается крышкой и хорошенько перетряхивается, крышка заменяется на "руку Москвы", ставится в теплое и тёмное место. Как рука упала, процеживается и употребляется внутрь. Ягоду можно использовать и мороженую.
Пейте в своё удовольствие!!!