С международным днём ЧАЯ

https://www.youtube.com/watch?v=Nadn6gVg7UQ

 

Кто именно открыл этот любимый всеми напиток, точно неизвестно. Однако принято считать, что первооткрывателем чая стал второй император Китая Шен Нунг. Это произошло в 2737 году до н. э. Он опустил листья чайного дерева в горячую воду и был приятно удивлен результатом. С тех пор мы все имеем возможность наслаждаться этим замечательным напитком.

В Европе и России чай стал известен с первой половины 17 века. Голландцы привезли чай в Европу и стали продавать его как экзотический лекарственный напиток, но он был очень дорогой, и только аристократия могла позволить себе покупать чай и чайные принадлежности.

В 1664 году зарождается традиционное английское чаепитие. А одно из самых знаменитых событий в современной истории чая — это «Бостонское чаепитие», которое произошло 16 декабря 1773 года, когда американские колонисты выбросили в гавань Бостона ящики с чаем в знак протеста против введенного Великобританией налога на чай .

Само слово « чай » происходит из названия напитка в китайском диалекте. На родине его произносят как «тей». В другом диалекте « чай » звучит как «Cha», а также «Char», «Chai» — является производным словом от «Cha». Причем принято использовать оба варианта.

Бытует мнение, что чай содержит больше кофеина, чем кофе. Но это неправильное утверждение. Ведь одна чашка чая имеет вдвое ниже уровень кофеина, чем чашка кофе. Но все же, для удаления из чая львиной доли кофеина, вам следует залить его кипятком и через полминуты слить жидкость.

И уже после такой процедуры необходимо повторно залить чай кипятком и заварить его в течение пяти минут.

Чай можно классифицировать по множеству признаков: стране происхождения, типу чайного растения, по сорту, добавкам, типу чайного листа или продолжительности и способу окисления. Именно последняя классификация дает нам основное представление о чае . А именно, на сегодняшний день мы привыкли к тому, что чай бывает зеленый, черный, белый, желтый или красный. Причем, порой эти виды бывают ещё и ароматизированными – с добавлением душистых трав или кусочков фруктов. Ещё есть чай Пуэр, но о нём слышали, наверное, лишь истинные любители напитка.

С незапамятных времен были известны многочисленные полезные свойства чая . В народной медицине использовали чай уже более 5000 лет назад для лечения инфекционных заболеваний, простуды, а также для улучшения работы пищеварительной системы и успокоения нервной системы.

С расширением исследований в области химического состава чая и его свойств ученые находят все больше фактов, подтверждающих связь регулярного употребления чая с уменьшением вероятности заболевания разными недугами, например сердечно-сосудистыми или раковыми.

Основное преимущество чая заключается в том, что это абсолютно натуральный продукт, без усилителей вкуса, консервантов или красителей. В зависимости от технологии производства чая в напитке преобладают те или иные полезные качества. Также, чай является важнейшим компонентом, поддерживающим в организме человека баланс жидкостей.