Полезные зимние продукты
Правило №1 всех диетологов звучит так: употребляйте сезонные продукты.
Тысячелетиями человеческий организм привыкал к той или иной среде обитания, и именно его родная кухня является наиболее подходящей ему.
А это значит, что мы, раз родились в данных климатический условиях, где зима с первого декабря и до первого апреля, значит с учетом этих условий и должны жить.
Не без радостей экзотики, конечно, но не брать их за основу питания.
Итак, какие сезонные продукты есть зимой в наших широтах:
Квашеная капуста

В ней содержатся витамины С, К, витамины группы В. Процесс брожения также обогащает капусту молочной и уксусной кислотами, которые способствуют пищеварению.
Продукты, богатые витамином D: яйца, рыба, икра рыбы, печень, сливочное масло, молоко

Эти продукты повышают иммунитет, улучшают состояние кожи, зрение и память.
Сезон на молочные продукты и рыбу – всегда, но именно зимой морская рыба, например, становится энергетически ценнее, а молоко – более жирным.
Замороженные ягоды

Консервация – переизбыток прошлых десятилетий. Раньше люди заготавливали впрок вялением, сушением и замораживанием.
Диетологи рекомендуют вернуться к этим традициям, особенно, по той простой причине, что заготовить ягоды в морозилке гораздо проще, чем вываривать из них джемы. Мороженые ягоды сохраняют гораздо больше полезных веществ, чем вареные.
Клюква

Зимняя ягода, которая при правильном хранении в сухом холодном месте может более месяца не терять своих органолептических качеств.
Клюква богата витаминами С и РР, а также обладает сильными антиоксидантами свойствами.
Зелень

Засушенные листья кинзы, базилика, петрушки, укропа и т.д. - почти также полезны, как и свежие.
Овощи и фрукты

Зимние сорта яблок, морковь, свекла, лук, редька, коренья – вот основа здорового зимнего питания.
Экзотические фрукты

Нельзя отказываться и от экзотики, хотя чрезмерное ее употребление может вызвать аллергию.
Киви, авокадо, фейхоа и все виды цитрусовых – прекрасные источники витамина С, главного витамина против простуды и старости.
Комментарии
Да и о пользе не знали. Сейчас уже проще.
Но мы его и тогда не если. Мама кисели варила.
Варенье не люблю.
Но когда жила в Калуге, наелась и больше не хочу.)))
Я опять проморгала...))
Комментарий удален модератором
То есть польза есть. Но кто ее летом ест?
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Или у вас их два, один дневной второй ночной????
нет думаю, хватит ... У меня ещё много дел на этом свете
И не надо меня дурить, сам всё знаешь!:)))
"Я думала каши, холодец, сало будут хвалить...))))"
"И мясо белых братьев жарить!"
Только вот фейхоа, те, что продают у нас на рынке - вряд ли можно хранить Это очень нежный фрукт и везут его к нам недозрелым, зрелым просто не довезёшь... Единственное - варенье. Но это общий метод.
И зря пропущены гранат и хурма. Это кладезь витаминов, и очень даже неплохо хранятся.
Но, недозрелый он и есть - недозрелый..
И сырой морковки (натёртой) с чесночком.
В обычные дни нет времени...)))
Пока не надоел...
Крррррасота!-)))
А вот эти, уже... посмотри:
Сын, когда тяжело заболел гриппом, я морс тёплый делала из брусники и ещё из смородины.
Но потом разобрался, совет ценный, принимается...
Отварили потрошка домашней куры, картошечку туда, несколько отваренных и пошинкованных яиц, пережарочку с лучком-морковкой, щавель и другую зелень. Объедение! Ишшо сушеными листиками крапивы запаслись. Можно в супы, борщ добавлять.
Смотри фото:
А во сне очень опасно есть.
Ягоды китайского лимонника употребляют священники перед длинной службой на Рождество и Пасху.
Я протираю их вместе с сахаром. Вкус очень сложный получается, как я люблю. Одновременно сладкий и горький.
А листья лимонника пахнут лимоном, я их добавляю в чай.
Читала про китайский лимонник - кладезь витаминов!
Употребляю это все.
Список конечно далеко не полный. Понятно, все не напишешь.
Не люблю экзотику!!!
Если квасите капусту не сами-совет:(порезана,нашинкована она всегда хорошо) добавьте смесь перцев,не много, и морковки...Торговцы экономят на перце и моркови.День постоит и вперед. Но лучше квасить самому(проще нет).
Так что ешьте сало и будет вам счастье! )
А чтобы было, если бы я чёрную икру ел?! Да ещё бы ложками.
Из тех продуктов-заготовок на зиму, можно получить больше витаминов
https://www.youtube.com/watch?v=sLkqSJcF_Gc
Все за Илонкой на ЗОЖ и ЖПЗ(жрать пророщеное зерно)!
Раз! Два! Приседания! Кто это там прилеганиями перепутал?
И зимой и летом...
При пенсии в 9 тыс. рб это звучит как издевательство. )
И Грибочки!