Ханум

тесто - мука и вода, без яиц, тугое как на пельмени или манты.

начинка - картошка, фарш, лук, тыква, капуста, морковь, соль, перец, сл. масло. сочетание на Ваш вкус, кому что нравится.

тесто раскатывается как на лапшу, в большую лепешку тоненько, выкладывается начинка и скручивается рулетиком, защипывается и готовится в мантышнице или пароварке 30-40 минут.


потом нарезается кусочками и очень быстро съедается. написала и сама облизнулась, пойду однако, загляну в холодильник...

приятного аппетита и с наступающим всех!