Отчего у нас хлеб без масла?

Я не буду вас удивлять цифрами статистики, любезные моему сердцу читатели. Я расскажу о своём субъективном, которое с вашей помощью перейдёт в объективное. 

  Но без нескольких цифр не обойтись. Россия в этом году собрала рекордный урожай - 132 млн. тонн зерновых.

Донские хутора - это несколько не то, что глубинная российская деревня. Здесь мерзость запустения не бросается в глаза на улицах. Она за околицами. Она в руинах ферм и кормовых цехов, она в рёбрах заброшенных ЗАВов, она  в невысыхающей грязи разрушенных химскладов. 

  Преобразились хозяйственные территории хуторян. Возле них вы не найдёте компостных куч. С них вы не услышите звона первой струи молока о дно подойника и воздух вас встретит чистый, а местные детишки спросят вас - вы не из передвижного зоопарка? нам бы корову увидать!  Ответите вы им тихо, не боясь быть прерванным щёлканьем кнута пастуха, что нет, вы не из зоопарка. Вы из цирка.

   У нас московский правитель нашёл на селе лишних людей. Странный он. Если только о производстве говорить, то да. Технологии и техника сократили количество работников на порядок. А общее население осталось  то же. Как жили на деревне в России 38-40 миллионов человек, так они и живут здесь. Вопрос в том, как живут?

  Я вам расскажу о хорошо известном мне хуторе. 

Было время и кормить животных пытались по последнему слову биологической науки. Институты создавали для этого. Мой рассказ о территории бывшего опытного хозяйства одного из таких институтов.  

  Две тысячи голов крупного рогатого скота, из которых пятьсот голов - дойные коровы. Пятьдесят человек обслуживающего персонала. Шестьсот голов КРС в хозяйствах жителей хутора и из них двести коров и тысяча голов свиней. В хуторе двести домохозяйств.

  И сегодня двести домохозяйств. И на них на всех двенадцать, двенадцать, Карл, коров и тридцать свиней.    Почему так?  От лени?  Отнюдь.

Уехать отсюда шансов мало. Купить городское жильё не за что. Ипотека и государственные программы по поддержке молодых - не для хуторян. Кормиться личным хозяйством не получается. Вопрос упирается в корма для скота.

  Свободной земли на Дону нет. Из оборота выведены буераки и неудобья, используемые как пастбища. Пахотная земля здесь на вес золота. Ценой по двести тысяч за гектар пашни вы здесь мало кого удивите.  Потому главное - эффективно использовать эту землю.

  Разумеется, через животных такой эффективности не добиться в тех экономических условиях, которые есть у нас сейчас.  Молоко и мясо дороги только в рознице. У производителя они убыточны. Производителя как негодный элемент от прилавка устранили со всей силой социальной ответственности. В этом смысле он убит.

 Он ставит рекорды. Только не верьте, что на меньших площадях, нежели советский крестьянин. Есть опытное правило, которое гласит - чтобы население страны было обеспечено собственными продуктами питания, надо производить на каждого человека одну тонну зерновых.   Как видим даже с рекордом мы до этого не дотягиваем. 

  Да ещё и в правиле этом сказано - продуктами питания. Не хлебом или пирожными, а ещё молоком и мясом. И вот тут надо вспоминать продолжение того опытного правила, которое гласит - чтобы содержать одну корову один год, нужен один гектар пахотной земли.

  Для хутора, о котором говорю я, таких гектаров надо две тысячи. Из двух тысяч семьсот имеющихся.  Было время на них росли культуры для зелёного конвейера, корнеплодов, бахчевых, сочных и грубых кормов на зиму. Теперь здесь растёт пшеница для рекорда.

   А мы без масла. Но с сухарями.

  Дон у хутора Пухляковский.

Владимир ростовский.