Тефтели дока Хауса.

                                         ВСЕМ ПРИВЕТ, МОИ ДРУЗЬЯ И СООБЩНИКИ!

    Уже не один день хожу, облизываясь , вокруг тефтелек, якобы приготовленных доктором Хаусом. 

http://maxpark.com/community/retzept-babushek/content/6083055

    Уж больно красиво выглядят белые шарики с чудесными крапинками зелени, ароматной картошкой и хвостиком зелени!

    Но вот рецептура подкачала- ничего конкретного ни по весу, ни по времени !

Придётся импровизировать " на слух"!

                                                                                         *   *   *   *   *   *

    Взял я лук, поджарил его и , чуть остудив, с кусочками батона и 3 ст.л. сливок ,пробил блендером.

 Соединил с 300 г фарша , посолил, добавил пол-чайной ложки мускатного ореха и щепотку сухого тимьяна.

Добавил чуть белого перца. Всё тщательно вымешал и скатал тефтельки , пользуясь ст.л. как меркой. Чуть запанировал.

    В маленькой сковородке ковшиком разогрел пол-литра растительного масла и , по несколько тефтелек за раз , поджарил во фритюре до румяна.

    Развёл в пол-литре кипятка один кубик говяжьего бульона. В него влил смесь из 4 ст.л. сливок, 2 ст.л. муки и пары ложек холодной воды. Прибавил чайную ложку сухого укропа , положил в соус тефтельки и ,после закипания, потушил минутки 3 -5. Что бы соус сверху не покрылся коркой, положил грамм 20 сливочного масла.

    Отдельно сварил очищенный картофель целиком с пол-головкой лука с шелухой, которая дала аппетитный золотистый оттенок картофелю.

     Украсил блюдо зеленью петрушки и ломтиком маринованной синей капусты. Для соусницы выбрал своё лечо по-ленивому.

    Ну что сказать по тефтелям ? Только то, что доку лучше лечить людей, или , может, заняться вышиванием крестиком :  тоже успокаивает нервы и возрождает веру в человечество!

    Ничего особенного не заметил  - есть можно , приятно, но красивой картинки не получилось!-))) 

   Пы.СЫ. ПРИНОШУ БЛАГОДАРНОСТЬ ЕЛЕНЕ ФРОЛОВОЙ, СОГНАВШУЮ МЕНЯ С ДИВАНА НА КУХНЮ СВОИМ ПОСТОМ!-)))