Суп в хлебе. Начал за здравие ....

                            Приветствую вас , мои друзья и сообщники!

     Уж очень меня зацепила публикация Мусеньки   http://maxpark.com/community/6275/content/6091401  

   Чешский суп в буханке....  Вот решил повторить сей супец, но с коррективами, соответствующими моему вкусу. 

    В процессе приготовления я всё дальше и дальше отходил от первоначального замысла, оттого и название моего поста.

                                                    *   *   *   Итак - ингредиенты:   *   *   *

Практически один в один с рецептом от Муси, только у меня появились грамм 30 сыра пармезан и шесть ломтиков нарезки ветчины. Нарезка бекона была бы лучшим вариантом, но - увы!

      Мясо говяжье    - 300 грамм

      Шампиньоны     - 200 грамм ( они у меня размороженные, и от фото сессии отказались, ссылаясь на то, что они - не в форме!

       Две луковки и одна морковка

       Стакан темного чешского пива

       100 мл  10 % сливок , 30 - 50 грамм натертого твердого сыра и несколько полосок бекона 

        Два ломтя черного хлеба и 3 - 4 ломтя батона

                                                *   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   *

   В небольшом количестве растительного масла поджарим до румянца нарезанное кусочками мясо.

     Добавляем лук и морковь ; помешивая , подрумяниваем морковь и лук.

      А затем ... я надругался над пивом - я его РАЗБАВИЛ !!! Руки и разум отказывались, но верность  рецептуре взяла верх, и к 200 мл пива я , трясущейся рукой , долил столько же воды.

      Влил эту гадость в сотейник , закрыл крышкой, и на час оставил готовиться на слабом огне. Что бы укрепить пошатнувшееся самочувствие, допил оставшееся пиво. 

      Когда тушил мясо, пиво с водой почти выпарилось, пришлось влить пол-литра кипятка.

       Батон освободил от корок, нарезал кусками и в стакане блендера пробил со сливками , добавил в суп.

        Вот теперь началась "сборка" супа! 

     В порционный керамический горшочек на 0,5 литра на две трети налил суп. Присолил- поперчил.

 На суп положил два кусочка ржаного хлеба и осторожно посыпал тертым сыром.

     А теперь - бонус самому себе !-)))

   Ломтики бекона или ветчины оборачиваем вокруг кусочка черного хлеба и протыкаем, фиксируя , бамбуковой шпажкой.

      Вот в таком виде отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Время ? Не принципиально, у меня для того, что бы расплавился сыр в горшке и подрумянилась ветчина , пошло около 20 минут. 

       Можно, конечно, обжигаясь, есть прямо из горшочка, а летом, на открытом воздухе, когда всё стынет моментально - идеальный вариант, но я решил поесть "покрасивше"!

      Для того, что бы показать , что супчик навеян чешскими мотивами, и потому, что чешского флажка под рукой не оказалось, блюдо посыпал листочками столь любимого чехами майорана.

      Ну что сказать ? Необычный вкус, очень приятный и бархатистый по консистенции супешничек с четким хлебным оттенком - мне понравился! 

                             Приятного аппетита, дорогие мои друзья , сообщники и сокафешники!