РАЗ КАРТОШКА,ДВА КАРТОШКА...

Дорогие  друзья! Доброго времени суток всем! Я назвала свой пост так и многие подумали: ну вот,опять эта картошка,давно знаем,что много разных блюд можно из неё приготовить,что она -второй хлеб и т.д. и т.п. Всё правильно,и вы будете абсолютно правы! Но это не совсем так.Дело в том,что прочитав вчера в нашем кафе пост Андрея Сотника сначала о шоколадной колбаске,а потом-о такой же шоколадной картошке,про любимые сладости наших детей из их детства и нашей молодости,вспомнила,что есть в моей старой кулинарной тетрадке рецепты этих лакомств и захотелось поделиться с вами и просто сравнить оба варианта. Начну в таком же порядке,то есть,с колбаски: у меня в рецепте  1пачка печенья,обычного :"Юбилейное","Сахарное","К чаю"-любого магазинного печенья. 2.1/2 стакана сахара 3. 2 яйца, 2 стол.ложки какао,пол-пачки маргарина или сливочного масла. Печенье мелко покрошить в чашку.Отдельно от печенья смешать сахар,яйца,какао,размягчённое масло или чуть растопленный маргарин. Всё хорошенько перемешать ,добавить печенье и всё вместе хорошо перемешать.Сформировать массу в форме колбаски.завернуть в целлофан и убрать в морзилку,пока не застынет.

Примерно так она выглядела:

 

 

А теперь мой вариант  пирожного "Картошка": 1стакан сахарного песку,1 стакан молока,2 чайн.ложки какао,200г. сливочного масла,300г. ванильных сухарей,200г. орехов,1/2 стакана сахарной пудры,1 чайн.ложка какао для обвалки.Размешать сахар с какао,влить горячее молоко,затем проварить,пока сахар не разойдётся,снять с огня,всыпать сухари,пропущенные через мясорубку,добавить масло и хорошенько вымесить.Разделить  на шарики ,придав форму картошки.Измельчённые орехи,сахарную пудру и какао смешать и обвалять в этой смеси пирожные. До подачи держать в холодильнике. Вот такие примерно получаются красавицы,можно украсить сверху кусочками орешков.

 

Фото конечно не моё,они были темнее,это из интернета.Приятного аппетита и хороших воспоминаний за чашечкой ароматного чая или кофе!