Фасоль, фасоль!

На модерации Отложенный

Случайно натолкнулся на это вкусное сообщество и решил в него попроситься. В качестве резюме для собеседования, предложу рецепты двух закусочных салатов, всем наверно давно известных, но в моих, в отличии от классических образцов, очень немного затрат собственной энергии на их изготовление.

Итак №1.

Мой вариант быстрого Лобио

 

Фирма Bonduelle выпускает среди прочих продуктов, консервированную красную фасоль в томатном соусе "Чили"

Берем пару средних луковиц

Нарезаем их,  выкладываем на сковородку с нагретым подсолнечным маслом и обжариваем. Затем добавляем туда фасоль из банки. Держим на небольшом огне 5 минут. Добавляем мелко порезанную зелень кориандра (кинзы).

Еще две минуты на огне, перемешиваем, охлаждаем, наливаем рюмку и закусываем.

Мои друзья балдеют.

 

Рецепт №2.

Состав

консервированная красная фасоль - 1 банка,
консервированная кукуруза - 1 банка,
перец болгарский - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
грецкие орехи - 100 г,
чеснок - 2-3 дольки,
зелень петрушки или кинзы,
масло оливковое/растительное или (постный) майонез

 Опять на помощь приходит фирма Бондюэль.

1 банка красной фасоли в собственном соку,

1 баночка (маленькая) кукурузы,

Сладкий болгарский перец 2 штуки ( для цветовой гаммы беру один красный, второй желтый). Чистим его и мелко нарезаем.

2-3 маринованных огурчика, если нет своих, можно взять маринованные корнишончики этой же фирмы. Их тоже мельчим.

Грамм 100 грецких орехов, пропускаем через мельничку, без мельнички можно растолочь.

Все это смешиваем в салатнике, выдавливаем чеснокодавилкой 2-3 дольки чеснока, посыпаем (кто, что любит) покрошенной зеленью кинзы или петрушки (я кладу кинзу) еще раз размешиваем. Я добавляю майонез "провансаль", кто предпочитает оливковое масло, пожалуйста.

Вы уже догадались и поняли, что сделать это можно очень быстро. Теперь попробуйте, вам понравится!