Что родина ведь это тоже книга, которую мы пишем для себя

Непобедимый город Севастополь —

История. Музейное хозяйство.

Энциклопедия имен и дат.

Но для меня... Для сердца моего...

Для всей моей души... Нет, я не мог бы

Спокойно жить, когда бы этот город

Остался у врага.

              Нигде на свете

Я не увижу улички вот этой,

С ее уклоном от небес к воде,

От голубого к синему — кривой,

Подвыпившей какой-то, колченогой,

Где я рыдал когда-то, упиваясь

Неудержимым шепотом любви...

Вот этой улички!

             И тут я понял,

Что лирика и родина — одно.

 Русская шарлотка по рецепту из фильма «Однажды в Америке»

 http://superchief.ru/6-vkusnejshih-blyud-iz-filmov/

Драма Серджио Леоне, ради которой он отказался от работы над «Крестным отцом», описывает суровые нравы гангстерского мира во времена сухого закона в США. Тем не менее, в фильме находится место и для лиричных миниатюр вроде знаменитой сцены с пятицентовым пирожным. Девица легкого поведения Пегги обещает обучить юного Патрика по прозвищу Лапша премудростям взрослой любви, если тот угостит ее русской шарлоткой с кремом. Парень чудом скопил пять центов, купил дорогое пирожное и отправился за наградой. Но пока Патрик ждал сладкоежку на лестнице, не утерпел и съел шарлотку сам…

С бабушкиным яблочным пирогом, как можно было подумать, этот рецепт не имеет ничего общего.

Пирожное придумал легендарный французский повар Мари Антуан Карем которого в то время считали «поваром королей и королём поваров», для Александра I и назвал свое творение «парижская шарлотка», но сегодня десерт известен уже как «русская шарлотка». Приготовить ее чуть сложнее, чем привычный яблочный пирог, зато и результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• 27 печений «Савоярди» длиной 10 см
• 2 бисквита диаметром 21 см.
• 1 кг. клубники
• 150 гр. сахара
• 120 мл. воды
• 1 пачка желатина
• 350 мл. сливок жирностью 35%
• 150 гр. сыра «Маскарпоне»
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1 веточка мяты
• Для ванильного сиропа:
• 3 ст.л. ванильного сахара
• 5 ст.л. воды

Шаги

•  Шаг 1Готовим крем: взбейте в блендере 300 граммов клубники и протрите получившееся пюре через сито
•  Шаг 2К массе добавьте предварительно разведенный в половине стакана воды желатин и сахар. Оставьте на 20 минут, пока не загустеет
•  Шаг 3Нарежьте 250 граммов клубники красивыми ломтиками
•  Шаг 4Взбей сливки с сыром «Маскарпоне» и сахарной пудрой
•  Шаг 5Смешай клубнику, ягодную и сливочную массу и поставь в холодильник на 30 минут
  • Шаг 6Тем временем бисквиты и печенье пропитайте ванильным сиропом — для него разведите ванильный сахар в 5 столовых ложках воды
  •  Шаг 7В разъемную форму диаметром 22 см выложите бисквит, на него — слой крема, затем «Савоярди» и вновь крем, накройте вторым бисквитом и отправьте в холодильник на час-два, а лучше на ночь
  •  Шаг 8С застывшего торта снимите форму, украсьте по бокам «Савоярди», а верх свежей клубникой (на это может уйти примерно полкило ягод) и веточкой мяты

    Приятного чаепития!