ЗАПЕЧЕННАЯ В СОУСЕ - МАРИНАДЕ РЫБА

Доброго всем! Мясом нас накормили, курица тоже была...а не побаловать ли себя рыбкой? Рецепт сложился спонтанно, результат очень порадовал. Угощайтесь!

Амур, хоть и из семейства карповых, но тем не менее сильно от карпа отличается. Костей, на мой взгляд меньше, и мясо менее жирное. Предлагаю рецепт амура, запеченного в соусе. Вкусно, сочно, несложно. Для приготовления я брала половинку крупного амура уже нарубленного на стейки.

Состав

• 2 кг амура
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 100 г майонеза
• 100 мл соевого соуса
• 1 столовая ложка соуса «нашараб»
• соль, черный молотый перец

Приготовление

Амура, если у вас целый, очистить, выпотрошить, нарезать порционными кусками. Приготовить соус — маринад: смешать молотый лук и чеснок с майонезом гранатовым и соевым соусом, маринад посолить и поперчить.

Куски рыбы сложить слоями, проливая каждый слой маринадом.

Оставить в холодном месте на пару часов.

В форму выложить кусочки рыбы, стряхнув лишний соус, и отправить запекать в разогретую до 170 — 180°C духовку примерно на 40 минут до красивой корочки.

Подавать горячим.

Примечание

Таким образом можно запечь любую рыбу, как морскую так и речную. На гарнир отлично подойдет картофель, овощи, рис.
Приятного аппетита!

читайте также

• кальмар фарщированный горбушей
• пнти — армянский куриный суп
• булочки — гусенички
• картофельный салат