Запеченая баранья нога

Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь брутальным. Один из вариантов - запечь баранью ногу целиком.

 

Нам понадобятся:

- собственно нога.

- морковка:

- чеснок,

- ваш любимый соус,

- приправы

 

Баранья нога

 

Чеснок чистим. Морковку нарезаем доволно крупным ломтями.

Берем нож, и со зверством делаем на ноге глубокие проколы. Чем их будет больше, тем лучше..

 

В образовавшиеся проколы всталяем зубчики чеснока и ломтики моркови, страясь запихнуть их поглубже.

 

 

Специи. Я использовал соус "Нашраб" и перечную пасту. Смешиваем их, и не жалея наносим на поверхность ноги

 

На дне противня раскладываем алюминевую фольгу.

Кладем несколько ломтиков моркови.

 

 

Сверху укладываем ногу, заворачиваем, и отправляем в духовку

 

Запекаем около часа при температуре 180 градусов, потом уменьшаем ее до 150 и печем еще полтора часа.

 

Готовая нога

 

У готовой ноги есть только один недостаток. Как говорил Винни Пух "Нога вот есть, а вое ее уже нет"

 

Баранья нога через полчаса после извлечения из духовки: