Новости медицины

Чтобы оставаться сильным в старости, нужно есть больше белковых продуктов, говорят эксперты

 

Чтобы оставаться сильным в старости, нужно есть больше белковых продуктов, говорят эксперты

Исследователи из Университета Макгилла проанализировали данные 827 мужчин и 914 женщин в возрасте от 67 до 84 лет. Специалисты оценивали скорость ходьбы, силу хвата, а также силу рук и ног добровольцев. Также участников просили встать из положения сидя. Еще у добровольцев спрашивали, сколько белка они употребляли, пишет The Daily Mail.

За участниками следили в течение трех лет. Сила мышц у добровольцев за время исследования снизилась существеннее, чем мобильность. Ученые обнаружили: употребление белка оказалось связано с большей мышечной силой у добровольцев обоих полов и большей мобильностью у мужчин.

По словам специалистов, белок, употребляемый с пищей, заменяет тот, который постоянно разрушается. У пожилых людей разрушение происходит быстрее. Эксперты добавляют: чтобы повысить уровень потребления белка, достаточно съедать яйцо или ложку арахисового масла во время каждого приема пищи.

 

Эндокринологи связали гормональные нарушения с пищевыми добавками

 11.08.2017

 

 

Эндокринологи связали гормональные нарушения с пищевыми добавками

Если в рационе человека стабильно присутствуют пищевые добавки вроде консервантов, то у него может нарушиться гормональный фон, отмечает «Дни.ru». Был проведен эксперимент: ученые вырастили из стволовых клеток ткани, выделяющие гормоны. И эти ткани подвергли воздействию трех распространенных пищевых добавок.

Речь идет о бутилгидрокситолуоле (Е321), перфтороктановой кислоте (PFOA) и трибутилолове. Первое соединение можно найти в хлопьях для завтрака, орешках, крекерах и используется, чтобы избежать прогорклости. Второе вещество образуется при нагревании тефлоновой посуды и содержится во внутреннем покрытии упаковок чипсов или попкорна. Третья добавка встречается в составе красок, которые используются для защиты морских судов от обрастания организмами. Это токсичное вещество может проникать в воду и накапливаться в морепродуктах.

Оказалось, каждое соединение вмешивалось в гормональный фон. В частности, страдали гормоны, обеспечивающие связь кишечника и мозга. Именно из-за этих соединений мозг может не получать вовремя сигнал о насыщении. Это грозит перееданием.