Смех Чеширского кота

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 ЦЫПЛЯТА В ТЕСТЕ (CHICKEN PIE)

 На ланч Фриц подал запеченных в тесте цыплят и четыре арбуза. Когда бывали гости, за столом обычно распоряжался я. Не переставая подкладывать всем, я сам едва успел отведать цыплят до того, как окончательно опустело блюдо. С арбузом было проще: два арбуза мальчишкам, каждому по половине, а третий — нам с Вульфом. Четвертый я отдал Фрицу, хотя подозревал, что он не притронется к нему. Тем лучше — останется про запас.

Острие копья Стаут Рекс

На 4 порции вам понадобится:

— 4 цыпленка-бройлера (приготовленных по рецепту из романа «Праздничный пикник»)

— 3 столовые ложки сливочного масла.

— ¼ чашки мелко нарезанного лука-шалота.

— 2 столовые ложки пшеничной муки.

— 1 чашка куриного бульона.

— 100 г шампиньонов.

— соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

— тесто (рецепт приведен в повести «Требуется мужчина»)

Остудите вареных цыплят, снимите кожу, удалите кости и сухожилия и нарежьте мясо на кусочки.

В сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте лук-шалот в течение 3–4 минут.

Добавьте муку и, помешивая, обжаривайте 2 минуты. Постепенно добавляйте куриный бульон и при постоянном помешивании доведите соус до густоты.

В отдельной сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла, обжарьте на нем нарезанные ломтиками грибы и добавьте их в соус.

Приправьте по вкусу и, смешав соус с куриным мясом, выложите в смазанную маслом форму (горшочек).

Сверху накройте тестом и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20–30 минут, пока тесто не подрумянится.



Для рецепта вам потребуется:

4 чашки кубиков арбуза, очищенных от косточек

1/4 чашки сахарного песка

1 чашка сухого шерри

листья мяты

Чтобы приготовить Арбуз необходимо:

Посыпать кубики арбуза сахарным песком и полить шерри. Перед подачей на стол украсить мятой. (На 4 персоны)