ЧАХОХБИЛИ

4248238_38 (495x700, 90Kb)

 

курица 1 кг 200 гр 
лук 450 гр 
чеснок 7 зубчиков 
помидоры 400 гр(или консервированные) 
болгарский перец 1 шт(150 гр) 
зелень кинзы 100 гр 
зелень петрушки 100 гр 
1.5 ст.л томатная паста 
соус Ткемали 3 ст.л(можно без) 
1 ст.л хмели-сунели 
соль,чёрный молотый и красный перец по вкусу 
1 лавровый лист 
2 стакана воды(500 мл) 

приготовление : 
Курицу порубить на порционные кусочки.

Лук очистить и нарезать полукольцами.Чеснок и зелень измельчить.Нарезать томаты. Перец очистить от семян и нарезать. В кастрюлю с толстым дном положить слоями:куриное мясо,лук,томаты,болгарский перец,чеснок,зелень. Влить воду,дать закипеть. После закипания,добавить Ткемали,томатную пасту,приправить солью и перцем,хмели-сунели,добавить лавровый лист. Убавить огонь,прикрыть кастрюлю крышкой.Готовить до готовности курицы. Подать с отварным рисом.