Рулет с перепелинными яйцами

В стародавние времена, также как сейчас салат оливье и сельдь под шубой, было обязательным на праздничном столе иметь рулет. Может быть из-за того, что птица была в дефиците (помню даже журнал "Здоровье" в ту пору писал о вреде яиц, а через несколько лет, когда настроили птицефабрик, он же писал об их пользе и необходимости).

Рулет представлял собой отварные яйца в оболочке из мяса. Что-то типа колбасы. А недавно я увидел одиночное куриное яйцо в мясной оболочке. И не смог себе представить рот, в который эта зраза поместится...

Вот мне и подумалось, а что если вместо куриных яиц, применить перепелиные?!

Закупил яйца (50 рублей 2 десятка)

Взял третью часть отложенного фарша - (см.в моём блоге "Кефтедес - незнакомое хорошо известное" http://maxpark.com/user/2528276893/content/5899846 ), уложил на них отваренные и очищенные яйца перепелов, и всё это поджарил на сковороде.

Вот что получилось.

Мне понравилось.

Моим домашним - тоже.

Рекомендую.