ВКУСНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ "ИЗ ДЕТСТВА"

 

 

3925073_2053378_10322thumb500 (500x375, 139Kb)

Сейчас трудно представить как выглядит русская печь, но когда-то моя бабушка с самого раннего утра пекла хлеб, пироги всевозможные именно в ней. Мясной пирог- это больше чем еда, это дань традиции, я с особым трепетом его готовлю, теперь уже в духовке.

 

Потребуется:

Тесто дрожжевое — 500 г 

Мясо — 300 г 

Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт 

Томатная паста — 1 ст. л. 

Заправка (Магги для "Рассольника" или другая приправа для мяса) — 2 ст. л.

Перец черный 

Соль 

Укроп 

Масло растительное (для жарки) 

Кунжут (для посыпки)

 

Как приготовить:

 

 

Мясо порезать небольшими кусочками, пожарить вместе с луком, томатной пастой, за 5 минут до готовности добавить заправку Магги для "Рассольника", перец, укроп по желанию и остудить.

 

3925073_2053364_42800640x480 (640x480, 184Kb)

 

  Тесто дрожжевое можно взять готовое, я делаю с помощью хлебопечки.

 

3925073_2053366_22490640x480 (640x480, 153Kb)

 

  Раскатать тесто до толщины 0,5 см.

 

3925073_2053367_46274640x480 (640x480, 135Kb)

 

  Выложить мясную начинку на тесто равномерно.

 

3925073_2053368_12582640x480 (640x480, 183Kb)

 

 

  Дальше можно просто залепить края и сформовать пирог, я решила сначала завернуть края, чтобы начинка не вывалилась...

 

3925073_2053372_62662640x480 (640x480, 168Kb)

 

  А затем свернуть рулетом.

 

3925073_2053373_31210640x480 (640x480, 164Kb)

 

Дать пирогу расстояться в теплом месте, а затем смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке до готовности.

 

3925073_2053375_23745640x480 (640x480, 156Kb)

 

  А вот и готовый пирог!

 

3925073_2053380_69914640x480 (640x480, 186Kb)

 

Приятного аппетита!

 

3925073_2053377_15233thumb500 (500x375, 146Kb)

 

3925073_2053379_15593thumb500 (500x375, 160Kb)

 

автор:  Lili Riz