Как наши бабушки одной курочкой всю семью кормили.

Комментарий удален модератором

Комментарий удален модератором

За час до готовки обмажь их смесью горчицы с майонезом. Горчица 1 ст. ложка и майонез 4 ст. ложки на 10 стейков хватает. Сложи плотно вместе и оставь в холодильнике.

Когда будешь готовить, налей масло на сковороду тонким слоем и в раскалённое масло, буквально на пол-минуты клади стейки с обеих сторон. Эта корочка не даст потом выйти влаге из мяса и оно мудет сочным, а потому и мягким.

После обжарки на таком огне, можно продолжить жарку на меньшем и накрыв крышкой, можно добавить воды и тушить (или соус) .

В таком же маринаде я готовлю стейки и для жарки на огне.

А если стейки делать в духовке, то каждые 10 минут я их вытаскива и обрызгиваю водой.

Попробуй.

:-))))

Комментарий удален модератором

Комментарий удален модератором

Потом мне это напомнило ситуацию анекдота?

***

Родители зовут своего сына- кандидата наук и папа ему говорит?

-Мойшале, мы всегда помогали тебе, когда ты учился в школе и посещал кружки, правда?

-Да, папа.

-Потом мы приняли, что ты хочешь поступать на мех-мат и сделали так, чтобы ничто не мешало твоей учёбе. Верно?

-Верно, папа.

-Потом мы терпеливо ждали, когда ты закончишь и защитишь диссертацию, ведь так?

-Да, так.

-Так вот, сынок, пора уже определяться в жизни... ты каким мастером хочешь стать- дамским или мужским?

мысли бегут быстрее, чем я печатаю..

:-))))

И твоя добавка тоже напомнила, что и так у нас делалось.

В то время было меньше продуктов, меньше возможностей и у большинства семей на столах всё было очень похоже.