ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОР...

На модерации Отложенный

 

 

              Уря! У нас появились помидоры этого года. Правда, азербайджанские, но они очень вкусные. Уж не помню где, услышала краем уха, что варят варенье из помидор. Полезла в инет и нашла. Очень для меня необычно, поэтому решила сделать на пробу чуть-чуть!

 

              Помидоры - 500 г

              Сахар - 350 г

              Лимоны - 1 шт

              Сахар ванильный - 1 ст л

 

       Потирая руки я приступила к варке. Но для начала надо очистить помидоры от шкурки и семечек. Потом порезать на мелкие кусочки. Далее добавить сахар и сок одного лимона, ванильный сахар.

 

        

 

 

 

       Вот такая смесь получается. Воды добавлять НЕ НАДО! Вначале ставим на полный огонь и доводим до кипения, а потом убираем его до минимума и продолжаем варить.

 

         

 

 

        Видите, варится!))) Пенку убираем. Варим приблизительно минут 25-30. Как только начало загустевать - снимаем с огня. Заливаем в банку и ставим охлаждаться.

 

        В процессе остывания наше варенье еще немного загустится. Если хотите сделать больше, увеличьте порцию в 2 раза или более. Варенье хранится в холодильнике около года.

 

         Скажу вам честно, если бы не знала, из чего варево сделано, не догадалась бы. Очень вкусно. Не приторно, а то, что надо!

 

         

 

 

        Ну, разве не красотень?...-:)))