Посвящается Черепахе Тортила.

На модерации Отложенный

Как человек, я очень восприимчивый к искусству, вот есть у меня такой недостаток и тут уж ничего я с собой поделать не могу.

Поэтому полетел я на рынок, за курочкой,а от Тортилы жду обещанную следующую главу.

И картинка в тему.

Черепаха Тортила

отвечает Кот Баюн на комментарий вчера в 23:31 #

Но, судя по всему, без курицы. Не любите хорошо прожаренную птичку с корочкой, усыпанную специями? 
... Для получения хрустящей корочки птичку следует слегка смазать растительным маслом или майонезом, но не сильно, а самую малость.

И жарить, сперва на сильном огне, а затем быстро пригасить пламя, чтобы шкурка схватилась от кипящего масла, но не горела, а сохраняла внутри весь ароматный, шкворчащий сок, и позволяла сочному мясу равномерно пропитываться специями.. Лучше всего курочка прожаривается, если ее натереть специями и пряностями изнутри, затем зашить брюшко белой суровой ниткой, связать лапки крестиком и уложить на спинку в чугунную латочку. 
Совершенно изумительный вкус приобретает курочка, обложенная веточками эстрагона и дольками свежесорванного бергамота.
Все эти прелести простой олигархической жизни без условно, могли бы доставить хозяину дома несравненное удовольствие, если бы не одно но...
А вот какое это было "но", читатели узнают в следующей главе.

0  2  2

Ответить | Пожаловаться