АПЕЛЬСИН

        Помните старый мультик с забавной песенкой - "Мы делили апельсин. Много нас, а он один..."? Название мультика, к сожалению, забыла. Может, кто вспомнит?! Так вот именно эта песенка внезапно пришла мне в голову, прям привязалась. Целый день ходила и напевала... Клин клином вышибают решила я и начала печь апельсиновое итальянское печенье. А апельсин у меня и был всего один. Но ооочень большой!)))

         Яйцо - 1 шт

         Мука - 360 г (может больше)

         Разрыхлитель - 8 г

         Масло - 80 г

         Сахар - 100 г

         Апельсин - 1 шт

         Шоколадный капли или порубленный черный шоколад - 40 г

       В конце нам понадобится еще сахар и пудра для обсыпки.

       Натираем цедру апельсина и выжимаем сок. Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. Масло должно быть ОХЛАЖДЕННОЕ.

        В муку с сахаром добавляем масло и руками или в блендере делаем масляную крошку. Далее добавляем цедру и сок апельсина, взбитое (без фанатизма) яйцо. В конце шоколадные капли. Если тесто жидковатое, аккуратно добавляем муку. Тесто должно быть мягким.

         Отправляем в холодильник минут на 30-40. Теперь вполне произвольно в одну миску кладем сахар, а в другую сахарную пудру.

           Теперь ставим духовку на 180 гр ровно на 15 минут.

Печенье лучше не пересушивать. Отрываем от теста шарики не большого размера. Вначале обмакиваем в сахаре, а потом плотненько в сахарной пудре.

            Тесто слегка липковато, поэтому обваливается печенька без проблем. Раскладываем на протвине с небольшим расстоянием. В процессе выпечки печеньки поднимутся и станут больше.

             Духовка - разогрелась! Можно выпекать.

             И вот такими наши печенья должны получится в конце. Да, печенье очень хрупкое пока горячее. Лучше дождаться полного остывания.

             Вот так можно разделить наш апельсин!)))

                                                                                     Приятного чаепития!