=== Хачапури===
На модерации
Отложенный
Ну не могу я пропустить кулинарный блог... не могу и всё... а прочитав комменты, не могу не добавить свой рецепт...
"Берегинюшка" опубликовала рецепт хачапури, думал добавить свой, но решил не портить блог о сациви, а сделать свой... и хотя я не ГРУЗИН, от грузинской кухни - балдею...
Выставляю на ВАШ суд проверенное неоднократно блюдо, которое с натяжкой можно назвать грузинским... но тем не менее - ...
=== ХАЧАПУРИ ===
__Пришёл народ, а угощать нечем... УДИВИМ!!!
_ Блюдо антикризисное, дешевое и пальчики оближешь! Вааще мечта!!!
Нужен тонкий лаваш!! !0,5 кефира сбиваем с 3-мя яйцами, в широкой миске, солим. Сыр, примерно 150 гр.(любой, какой найдёте в холдильнике, если, конечно, там мышь не повесилась) натираем на крупной тёрке, смешиваем с 250 гр. творога в однородную массу...
_Первый лаваш закладываем в глубокую форму(я это творю в сотейнике), оставляя края свисающими, чтобы потом накрыть ими пирог.
Остальные лаваши ровными кусками (крупными), обмакиваем в смесь кефира и яиц и выкладываем в форму. Слоев сколько душа прикажет, но не меньше пяти, чем больше, тем интересней...
Когда все лаваши в форме – сверху добавить начинку – творог с тертым сыром. Сверху пирог закрыть свисающими краями первого лаваша, сверху залить остатками смеси кефира и положить кусочки масла. В духовку минут на 20!!!
_ Вынимаем из духовки, перекладываем на доску, и в народ...
Приятного аппетита!!!
Тайну приготовления, ни - ни... ни за что не догадаются!
_ Под канистру(ёмкость указана на упаковке) белого, сухого вина(марка на усмотрение потребителя), можно петь грузинские песни...
Время приготовления: 30 минут.
Комментарии
Канистра вина!
Грузинские песни!
Что ещё надо для счастья:))))
Спасибо! Сгоняю за лавашом - и буду творить Ваш шедевр!
Приятного аппетита!
Сорок восемь - половинку просим!
Из детства:)))
Будем радостно жевать и Массандрой запивать!
Хотя - недавно была в Крыму, и не обнаружила действительно хороших вин...может места надо знать...или человека, который их знает:)))
Очень люблю Крым, только теперь реже бываю...а в институте - каждое лето! И, специально в зимнюю Ялту ездили...у нас - все в шапках, а там - все в тапках:))) Не-за-бы-ва-емо!
Сто раз могу смотреть чудный фильм - "Из жизни отдыхающих"!!!
Вкусно и душевно:)))
Блюдо и холодное, весьма съедобно...
А на материке - "сходил ума" от повальной женской красоты? :)))))
Вы тоже...того - завязывайте наслаждаться едой в одиночестве...
Довезти хачапури до материка, да еще на такое отдаленное расстояние, не дав ему остыть - не каждому под силу....
Все! Забираю назад свои слова про подрывника! Согласны?
Вы меня, как обычно, в угол загнали... Как насчет стоика-подрывника? Совместимо?
А я стою, подпираю, никто на вальс не соизволит :(
А муж придет - пусть готовит твою штуку:)
Покупаете тесто слоенное( не дрожевое), начинка - сыр 0.5 кг (сулугуни лучше,можно адыгейский,моцарелу или брынзу,что есть у Вас в магазинах-)) + творог 0,2 + масло 0,15 + яйцо 2 шт+соль = перемешать в однородную массу. Форму хачапури Вы знаете, когда сделаете лепешки(получится 8 шт. из стандартного рулона),мажете маслом и ставите на 20 мин в холодильник.Потом кладете начинку,закрываете,сверху мажете взбитым желтком и ставите в духовку 150 градусов.Все.Приятного аппетита-)))
Но Ваш рецепт в "Сациви" навеял меня написать этот блог...ещё раз - СПАСИБО!!!
Не сердце, а душа. ЗдОрово..:)
Я, как человек, ищущий, всегда трепетно отношусь ко всему новому.:)))
Душа - и точка!
Мне очень нравится, когда люди обращаются друг к другу: "Душа моя!"
Это так сладко ласкает слух.:)
А почему "влезут"? Никто не влезет, ты всё правильно написал. И русский язык у тебя на замечательном уровне. Пусть эти "умники" что-нибудь по-грузински тогда пишут. (Ярославу респект!)
Ладно, жаль, что уходишь.:)
Впрочем, пора и мне честь знать.:)))
На счет предположений, это не мои измышления, есть научные доказательства и они есть и в интернете.
Сейчас об Иване Грозном много говорят, не убивал он сына. Сын был отравлен, а версию с убийством придумал Карамзин и замешан здесь папский престол .Русский язык просто ближе к древнему прае-вропейскому языку. Нам пытаются внушить, что мы многое заимствуем. Правильно, но так легко и органично только в русском получается. Конструкция языка позволяет, к тому же многое-это наше сходившее в "люди". Мы так как говорим, так и думаем, так и двигаемся. так и деремся...
У нас проблем по съедению вкусноты не бывает, о диетах мы не заботимся... а я, вообще стремлюсь набрать вес, у меня он в дефиците... теряю быстро, а набираю медленно...
Когда всё висит, как на вешалке, и шкура тоже, хорошего мало...
Плохой я человек... хорошего должно быть много... :-)))
А готовлю и люблю это делать со студенческой поры, когда вес был в норме...
Зря расстраиваетесь. Можно найти массу позитива. Сколько угодно можно есть пирожное, мороженое, торты и всякие прочие вкусности. :)
Не правильный вывод. Знаю немало толстяков с препротивным характером. О Вас же этого не скажу, не замечала. :)
Да я и не расстраиваюсь. Просто, не зацикливаюсь на весе... люблю, кстати, полненьких, как и большинство...
Противные толстяки - это, вообще то - нонсенс... но, в семье не без...
Почти не общаюсь с тем, кто не нравится...
Конечно, выбираем позитив. Другого и в реальной жизни хватает.
Зависть она неистребима...
Не поняла, как это сквозь дверную ручку? Она же вертикально расположена. Может, над ней?
А за совет - спасибо. :)
http://mpleer.ru
После сациви в самый раз
Хачапури и сациви вместе вообще... Высший пилотаж:)))
Друзья приходят без приглашения, вот и я со своим вином пришёл :)
Раз этот блог открыли, значит не зря я на этом прекрасном сайте с прекрасными людьми (кроме минусаторов, пол дня не было и 50 очей забрали, как мне их жалко, никто на хачапури и сациви не зовёт, никто не угощает вином, ходят и гадят :))))
Не огорчайтесь... у Вас достаточно очков, для выкладки новостей и всего остального... а место в рейтинге, не так уж и важно... главное, чтобы человек был хороший...
Вот пишу и с друзьями общаюсь
Им мои темы не нравится, но всёравно открываю то, что хочу и думаю правильным
Вот голосование про кремль :)))
Пусть заходят чаще :))))))))
Эх!:)))
Да, жаль, что нет фото твоего блюда. Я вот вечером блины пекла. Мне подруга говорит: "И охота тебе?".
Как сказать, когда надо кормить детишек, не думаешь охота или не охота.
Ну вот, приготовила, а их снова никто не ест..
Ничего, придут - поедят. (надеюсь:)
Приготовь и увидишь... фото я не очень люблю... по блинам у нас спецы жена и внук... я к ним в конкуренты не лезу... а вкусно приготовленное, да ещё красиво выглядевшее, никогда не съеденным не бывает...
Что, утром не съели?
У нас блины - праздник... идут на ура... почуяв их запах, народ собирается на кухне без приглашения...
Сын пришел под утро, унёс к себе в комнату и умял за милую душу.:)
Вчера, когда я жарилась у плиты, под окном свадьба гуляла. Они кричали, что хотят блинов и орали "горько".:)
Это не ваши там гуляли, почуяв запах?:)))
Заманивай близстоящих и лежащих запахами пистчи... и народ, потянется...
А то смотрите, я ещё и манты умею.:)
Я уже неоднократно объяснял, может просто в этот пост не попала... королевство - это блеф... глюк сайта... я магнитогорский коренной житель, здесь родился и вырос... учился правда, где не поподя... но помирать буду здесь, у нас родовое кладбище (дай БОГ - не скоро)...
Всё, спать... у нас уже 3
Я не умею пользовать гречишную муку.:)
http://yandex.ru блины&lr=213
Вкус у них другой, с семгой, лососем. осетром или ИКРОЙ именно их надо употреблять!
Мне не трудно, спасибо за ссылку. А на блины кого пригласить, ты же не придешь?:) Сью на вечной диете, сын навечно в студии и в кофе- хаусе прописан.
Так что.. думай!:)))
А комбайн есть у меня, как-же, - мулинекс. Я его обожаю, потому что ему 10 лет, и он ещё кушать не просит.:)))
А икра: черная, красная, розовая, желтая - на любой вкус - не проблема..:)))
Не поверишь, вчера сотрудница выехала ко мне вечером, а потом позвонила и сказала, что не доедет.
А ты говоришь - безногие...:)))
Ну, не люблю я блины с икрой - рыбой вАняют, ананасы в шампанском - ваще бред, а лобстеры?! Это же ужас просто.:)))
Ой, устриц забыла.. Брррр.....:))))
Ананасы в шампанском сродни морковке в вине. Лобстеры -крабы или раки без клешней, панцирь только ОСТРЫМ ножом вскрывается и мясо грубое. Толи дело трубач, тает во рту. Наши раки тоже хороши, молочный поросенок с хреном, это вам не васаби химическая...Устрицы сырые, Бррр, не буду говорить ничего, но запеченные в половинке раковины. под сырной подушкой или копченые съедобны...
Самоеды жаренного мяса не знают...
Верная Мишель тоже красиво...
Мы - без проблем, как акация - без нектара....
А самоеды, не брезгующие человечинкой, только жареное и признают... с вертела над адским котлом )
Подается в качестве гарнира в месяц нисан с охлажденной кровью, налитой в черепок....
Вы- умничка)