Ну, эта Елена !!!

                   Приветствую вас , мои друзья , сообщники и гости РНБ !

    Начинаю свой пост с шутливой жалобы: Не так уж давно у меня появился виртуальный друг.

 Вернее - подруга, замечательная Леночка Ананьева! Всё у неё получается : и кучу зверей содержит, и стихами отличается, и готовит такое, что хочется непременно это приготовить и съесть!

         Ну никак покоя не даёт! На днях хвалится дефчонка: - Я суп- пюре картофельный замутила - 

вкусна!!! И вот мне, далеко не мальчику, приходится , кряхтя, слезть с продавленного дивана и плестись на кухню, - отвечать!

                                 Мой сегодняшний ответ - суп-крем из картофеля с грибами.

   К сожалению грибы у меня мороженые, на свежие не хватило времени съездить.

Итак : 

      Средние картофелины      4 шт (      около  400 грамм )

       Пол-пачки мороженых шампиньонов -         200 грамм, а надо было всю пачку!

       Луковица ,  3- 4 дольки чеснока , яйцо, грамм 50 сливок и 100 грамм сыра. 

       Ну и зелень петрушки , один кубик грибного бульона, перец и , осторожно - соль.

                                                         *   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   *

       

 

    В пол-литра воды ставим вариться картофель , а на 1 -2 ст.л.

растительного масла жарим лук и чеснок.  Как стал лук прозрачным - кладем грибы.

Чуть добавил воды и раскрошил для аромата и  вместо соли кубик грибного бульона.

 Тушил под крышкой минут 10 : у меня же мороженые, а свежим и 5 минут хватит!-))

       Слил в кастрюлю с картошкой  содержимое сковородки, вбил яйцо и стал пюрировать  блендером, добавив  сливки и часть тертого сыра.

       Осталось проверить на соль , поперчить по вкусу и положить рубленную зелень.

      Два варианта подачи на стол : классический, с мытьем ложки, и уютный, домашний - прихлебывать из кружки , сидя у монитора.

      Я оставил несколько ломтиков грибов и листочки петрушки - их положил на пюре.

     Очень было бы хорошо подать к супу сухарики из батона- чуть подсоленые и с чесночком, но сегодня поленился и обошелся ломтиком свежего хлеба, натертого чесноком.

      Вот , пожалуй, всё , что я выдал в ответ моей неугомонной на новинки подруги Леночке!

               Приятного вам аппетита!