Хочу домашнего кваса!

На модерации Отложенный Каждое лето мы, жители России, пьем квас. Все прекрасно знают, что это единственный напиток, который может утолить жажду, особенно в такую страшную жару, которая стоит этим летом. Несколько последних лет я вижу, как постоянно пополняется ассортимент квасных продуктов в магазинах. Качество этих продуктов, мягко скажем, оставляет желать лучшего. Из всех сортов кваса, который сейчас лежит в магазинах, более-менее близким к оригиналу можно назвать только квас "Никола". И состав его нравится: ни одного эмульгатора, красителя, нет лимонной и другой кислоты. В общем, разные там "Очаково", "Хлебный край", "Бородино" и другие подобные продукты по вкусу явно ему уступают.
Хорошо, конечно, что есть такой богатый выбор, но мне все-таки хочется нормального домашнего кваса. И вот что интересно: после того, как в магазинах появилось несколько сортов этого напитка, куда-то пропало с прилавков нормальное квасное сусло. Были прочесаны продовольственные магазины и продуктовые рынки в разных концах Москвы и области, но этот полуфабрикат просто испарился. Причем его невозможно найти не только летом, но и в другие времена года. Неужели опять имеет место заговор производителей кваса для того, чтобы люди не варили напиток сами, а приобретали его только у них. Если кто знает, где можно купить сусло, сообщите пожалуйста. Хочется верить, что его все-таки можно где-нибудь найти.