В Италии тоже едят омлеты!

                             Приветствую всех друзей, сообщников и гостей РНБ!

       Сегодня на завтрак и на обед у меня была фритатта  с овощами - омлет по-итальянски.

   Уверяю вас, друзья мои, - готовить просто, и есть простор для фантазии !

   Вот такая фритатточка получилась на завтрак !

                                                    *   *   *   Нам понадобятся :   *   *   * 

    Луковка и 3 - 4 зубчика чеснока.

    Кабачок  грамм на 300 - 400

    Красный перец сладкий - 1 штука, у меня половина, т.к. на одного достаточно  половины того,             что указано в тексте! 

    2 -3 ст. ложки сливок или молока

     Яйца    4 штуки. Сыр  твердый - 100 грамм.

     2 -3-веточки базилика и немного зелени петрушки.

     Соль , перец и 30 мл оливкового масла.

                                   *   *   *   Процесс   *   *   *

    Поджарить в масле лук и чеснок .

Как кому нравится - я не пережариваю до румяна.

Положить кабачки , посолить, поперчить и через пару минут сладкий перчик

.

   Минут 10 пожарить , помешивая время от времени.

   Натереть сыр, половину которого смешаем с яйцами , рубленой зеленью и сливками. 

    Выливаем смесь на овощи и посыпаем оставшимся сыром. Накрываем крышкой и на медленном огне готовим минут 5, пока сыр не расплавится. 

    Выключаем нагрев и даём омлету чуть остыть - тогда сыр чуть "схватится", яично-сырно-сливочная смесь тоже , и ваша фритатта готова!

   Вариант подачи себе, любимому - с помидорами, капелькой сметаны и перчиком.

   Пока справился с завтраком , остаток фритатты остыл, и я его завернул в кусок лаваша-"простыни"  на перекус днем. 

  Вот такую " конфетку" взял на работу и в обед вкуснейший запах фритатты  из микроволновки озадачил ребят. Пришлось показать конструкцию , и из чего она состоит. Впрочем, вы теперь сами знаете, как готовится фритатта!-)))

    Приятного аппетита!