Сегодня - международный день кофе! Как выглядит чашка кофе в разных странах
Представьте себе неповторимый аромат свежесваренного кофе - слов будет недостаточно, чтобы описать этот чудесный напиток. Утро миллионов человек по всему миру начинается с чашечки бодрящего кофе. И в каждой стране свои секреты его приготовления.
Для AdMe.ru некоторые из них стали настоящим открытием.
Яичный кофе (Вьетнам)
© scontent
В основе рецепта - яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе.
Лапландский кофе (Финляндия)
© bincangkopi
В чашку сначала кладется лапландский сыр, затем заливается кофе.
Эспрессо по-римски (Италия)
© unaitalia
Эспрессо с долькой лимона, причем перед употреблением лимон надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки.
Лагрима (Аргентина)
© receptai
В молочную пену добавляется лишь пара капель крепкого кофе. Проще говоря, это скорее молоко с кофе.
Бонбон (Испания)
© flickr
Это эспрессо со сгущенным молоком. А если смешать половину обычного молока с половиной сгущенного молока, получится leche y leche.
Кофе со специями (Марокко)
© datasphere
Смесь специй вроде семечек кунжута, черного перца и мускатного ореха с кофейными бобами перемалывается, и получается… действительно сильный напиток.
Кофе с чаем (Гонконг)
© youth-time
Микс из кофе и чая с молоком впечатляет с первого глотка! Понадобится 4 пакетика черного чая, перец, сгущенное молоко и 2 шота кофе.
Фраппе (Греция)
© republikakobiet
Кофе, мороженое, молоко и ледяная вода — вот ингредиенты вкусного frappé.
Фарисей (Германия)
© essen
Этот напиток изобрели в Германии для того, чтобы маскировать наличие алкоголя на семейных торжествах: под обильной шапкой из взбитых сливок "скрывается" приличная порция рома в кофе.
Тоуба (Сенегал)
© coffeebeanjunkie
Во время обжарки кофе добавляются зерна гвинейского перца. Сам напиток заваривается как обычный фильтрованный кофе.
Кофе с чесноком и медом (Турция)
© flickr
Популярный напиток в Турции. Этот кофе еще называется "Рецепт старого мавра".
Кофе с апельсином (Ямайка)
© finecook
Ямайка в первую очередь ассоциируется с ромом. Неудивительно, что традиционный ямайский кофе готовят, добавляя в него этот крепкий алкогольный напиток.
Фото на превью: pexels.com
Комментарии
Но с яйцом экспериментировать не буду!)))
Чур меня, чур...
Как то пытался точно узнать, из чего же его делают. Так и не понял. Темнят.
Каждое утро горсть зерен в кофемолку, 45 секунд, пару ложечек в стакан и кипяток из чайника.
Через минуту можно пить. С папироской... Но без сахара :))
А делают его из отходов, отработанной уже массы, часто крошки. Недавно в ботаническом саду видела кофейное дерево, а на нем зеленые невзрачные гроздья зерен. Крайне любопытно.) Ведь из них, вернее способов их обжарки и зависит вкус будущего напитка.
А если так: заливаете в турке холодной водой, ставите на медленный огонь, ждете нагрева, потом...берете столовую ложку холодной кипяченой воды, прибавляете огонь, ожидаете, когда кофе начнет "обваливаться" в воронку, оппаньки - выключаете, вливаете воду и накрываете на пару минут, а потом..в нагретую (кипятком ополаскиваете) чашку - этот дивный напиток. И уже потом - сигаретку... Кажется - возня? Нет, минутное дело.
Это меня научил старый моряк, которого, соответственно обучили варить кофИЙ в Монтевидео в одной наилюбимешей тем моряком кофейне.
Во-вторых, ничем не отличается, проверенно.
Одно время хотел купить кофе-машину (уж очень нравился кофе в поездах, из под машины).
А купили на работу, самую лучшую, самую дорогую, так и успокоился.
Запах лучше, а вкус все тот-же.
Между прочим, мой способ заварки тоже "фирменный". Практикуется миллионами людей. :))
Но сахар и сливки - смерть напитку!
- Ну ладно. Открою. Заварки сыплю пол-чайника.
По поводу эстета: носят ватники, ходят в кирзовых сапогах, носят грубые свитера на голое тело. У меня такой знакомый - геолог, но когда в отпуске, или не в экспедиции - ой, какой эстет во всем. Дома - в стеганом пиджаке, с завязанным шелковым платком. В еде...овсянка дома, в "кабаке" - только что-то особое. Хе-хе:) Для меня - Вы классический эстет, хоть что говорите:)
Комментарий удален модератором
Как лекарство, а утром просто некогда рассусоливать :)
Принцип работы кофе-машины?
Там как раз формируется таблетка из молотого кофе, затем через неё пропускается пар.
Резко так.
Он же (пар) используется для образования пенки. Капучино.
Но уже после, по желанию.
https://news-decent.com/53764-uchenye-rasskazali-o-vliyanii-kofe-na-potenciyu-full.html
Цикорий вообще куда как полезнее всякого там кофе.
Насчет прочих вариантов, что в статье, традиции и привычки разных стран, порой забавные.)
Комментарий удален модератором
А насчет спрятанного, у меня было в детстве чутье на спрятанные вкусняшки (сладости, орехи и т.д.) Куда бы ( даже в самые дальние и неожиданные уголки) мама не прятала их ( кстати, такое почти у всех мам раньше наблюдалось), я абсолютно всегда находила.
Так что, тебе может быть просто поприсматриваться? ))
Комментарий удален модератором
А я еще не доросла до цикория.))
Ну, не понимают макаронники, как можно добротный крепкий эспрессо разводить кипятком!
В больших стаканах из западных фильмов - тот самый "американо": жижа, которую и пить-то, как мне с итальянцами кажется, попросту невозможно.
Однако, некоторым - нравится:)
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
— Чай.
— Черный, зеленый?
— Черный.
— Горячий, теплый?
— Горячий.
— В бокал, стакан?
— Стакан.
— С сахаром, без?
— С сахаром.
— Песок, рафинад?
— Рафинад
— Один, два, три?
— Два.
— С лимоном, без?
— Без.
— Потом cекc, не cекc?
— Нет, я домой.
— Почему?
— Чувствую, до утра не приступим, а мне рано на работу.
Кофе на кухне есть, а вот какавы нету:)
https://www.youtube.com/watch?v=2Us1MxrbxTk
Спасибо!:)
Заливает гор. водой и доводит до кипения. нЕмного настоится и пьет . У нас турка на 2 чашки немаленькие.