Салат из красной, белой и зеленой фасоли.

                              Доброго дня, мои дорогие сообщники и гости РНБ !

   Позвольте всех православных поздравить с светлым праздником - Пасхой ! Пусть никогда в сердцах ваших не угасают Вера, Надежда и Любовь ! Христос воскресе !

    Нарыл у себя в книжке любопытно-лентяйский рецепт салата из фасоли трех цветов. Мне трудно угодить , но в данном случае получился отличный салат, а с добавлением отварного мяса или, как в моем случае- буженины, салат превращается в самостоятельное блюдо как на фуршет, так и на ужин.

                                                         *   *   *   ИНГРЕДИЕНТЫ   *   *   *

На 4 порции в качестве салата или гарнира :

   50 мл  красного виноградного или яблочного сока.

   3 ст.л.   кетчупа.

   2 ст.л.   красного виноградного уксуса.

   2 ч. л.   оливкового масла для салатов

   3/4  ч.л. молотого имбиря

   3/4 ч.л.

  соли

   1 красная луковица, тонко нарезанная

   350 г стручковой фасоли, нарезанной небольшими кусочками. ( я применил замороженную фасоль )

    По одной банке консервированной красной и белой фасоли . ( жидкость слить )

                                                              *   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   * 

    В большой миске взбейте  виноградный (яблочный ) сок, кетчуп, горчицу,масло, имбирь и соль. Добавьте тонко порезанный лук, размешайте и отложите заправку в сторону.

    Отварите в кипящей воде зеленую фасоль 4-5 минут, затем быстро остудить под струёй холодной воды - так мы сохраним зеленый цвет фасоли.

    Соединим все 3 вида фасоли в миске с заправкой.

     Два яичка к Христову дню были мне подарены утром, и я спешу поделиться с вами, мои дорогие друзья , сообщники,- и гости РНБ !

    Как я писал выше, для сытности добавил в блюдо немного буженины.  Приятного аппетита!