как Муся из меня Альку Страуса сделала

еду фоткать я не умею, так что, можете обсирать.

Вот оригинальный рецепт от которого плясала

 Котлеты по-арабски «Куббе»

 Ингредиенты:
500 г любого фарша
150 г пшеничной крупы или мелкого булгура
2 средних луковицы
горсть кедровых орешков
специи по вкусу (черный перец, кориандр, кумин)
соль
растительное масло
Фарш делим на три части.
Две части фарша смешиваем с вареной крупой и одной мелко нарезанной луковицей. Добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Отправляем на 10 мин. в холодильник.
Обжариваем оставшийся фарш с измельченным луком до готовности. Смешиваем с орешками. Это начинка.
Из первой части фарша формируем шарики с углублениями, в которые кладем упомянутую выше начинку. Затем лепим котлетки овальной формы и жарим их в подсолнечном масле до румяной корочки.Подаем с овощами, зеленью и белым йогуртом.

я решила что возьму разный фарш - на начинку полегче, куринный: в него лук, хмели сунелли при обжарке и орехи мельчить было лень, взяла семки обычные.

на основной фарш брала смешаный, без лука (мои не лю). добавляла не крупу, но булку размоченную в молоке.... да.. с размером я никогда не мелочилась, но катлеты с начинкой вышли крупнее обычных.

при добавлении начинки ещё сыр сыпала: 1 котлет, 2 лошшшки чеддера, 3 лошшшки начинки.

лепятся тяжело: в сырой фарш обжареный заталкивать не камельфо....

обваляло в муке и обжарила.

фишка в том, что тушить их не надо. пока гарнир подходит - они уже и готовы.

Смели молча, что с чем не поняли.... но возьня того стоила! МУСЕНЬКА СПАСИБУЛИЩЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!