Главная (Newsland) УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО" ВЕНСКОЕ САБЛЕ

24.03.2017 03:00

ВЕНСКОЕ САБЛЕ

Добрый вечер всем! Сладенького захотелось и опять-таки пятница же! Поскольку я больше всего люблю готовить именно выпечку я и выбрала такое печенье. Делать его - проще некуда, печется быстро. Вкус обалденный. Проверено мною.)))

Мука - 225 г

Сливочное масло - 190 г

Соль - щепотка

Сахарная пудра - 75 г

Ванильный сахар - 2 ч. л

Белок - 1 шт

Далее все просто. В масло комнатной температуры насыпаем сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Хорошенько взбиваем - желательно блендером. Выливаем белок и снова взбиваем до однородной и пышной массы. Добавляем муку и снова блендером взбиваем. Тесто получается примерно такое:

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем по кругу печеньки.

В центр аккуратно кладем любой джем.

Вот такие получаются в сыром виде. Единственная сложность - это выдавливание из мешка. Придется приложить некоторые усилия, потому что тесто достаточно плотное.

Ставим в духовку на 150 гр минут на 15-20. И ву а ля! Печенюшки готовы.

Главное не передержать! В процессе остывания они уплотняются!

Приятных выходных!!!!

26 113 705

УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО"

451 участник

Смотрите также

"Муравейник" - запекали жгутики теста после мясорубки, потом уже готовое печенье крошили, смешивали с вареной сгущенкой и укладывали снопиком-горкой. Отправляли в холодильник, после охлаждения хорошо можно было резать ножом. Но это гипер-сладко

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вера Логинова

2017-03-24

# 87243432

Верно. После мясорубки. И выпекая в духовке периодически лучше доставать и ножом разделять. Я так делала.

Потом да. Горкой и со сгущенкой.

Со сгущенкой вкуснее. Не с вареньем.

В холодильник можно и не отправлять. Можно пару часов просто охладить на подоконнике.

8 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87243515

А попробуй.

Так и уложишь по кругу.

По-моему, намного проще, чем через пакет.

Тут уже готовые макаронки получаются. ) Только по кругу и укладывать. )

12 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-24

# 87244452

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87244580

Ну и склеить 2-3 мясорубских макаронины, если вид макарон не нравится. Почему нет?

И уложить их уже по кругу.

Но можно и просто макаронами, но если душа не просит...

Меня вид макарошек устраивает. )

9 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87244825

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87245581

А я нет. Я картошечку люблю. )))

Но в виде исключения... )))

9 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87250197

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87254745

У меня же сыр есть. Чуть про не забыла. Надо хоть макароны с сыром сделать или просто натереть сыр с чесноком и майонезом.

10 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87259899

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87261550

Интересный рецепт!

А молоко не подойдет? Вместо сливок?

У меня миксера нет.

Так "взбить" можно - не очень долго вручную? А то мне будет лениво такое готовить.

9 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87262850

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87262900

"Сливки 200 мл, 1 желток - взбить, 2 зубчика чеснока мелко порубить, соль, перец, итальянские травы. Сливки взбиваем с желтком...", - КАК НЕТ СЛИВОК?!?

Процитировала из вышенаписанного тобою.

10 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87263323

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87263962

))) Хорошо ты запуталась. Так уверенно ответила.

Улыбнула. )))

Еще вопрос. А что за "итальянские травки"?

Сушеная петрушка и укроп, перцу всякие подойдут вместо "итальянских"?

10 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87265849

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87266582

Вот и спрашиваю, что же за такая таинственная приправа?

Таинственные "итальянские травы", - звучит-то как! ))))))

Не шухры-мухры! )))

Только что это всё-таки такое? Итальянская эта приправа.

Не чета нашим укропу и петрушке, да перцам разным. Мы-то любую приправу на нашу заменим, но все-таки очень интересно, что же там такое.

11 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87266802

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Irena Osher ответил Вика Белка

2017-03-29

# 87343181

А у меня бабуля это тесто через мясорубку пропускала и называла печенье "червячки". До сих пор помню какие вкусняшки были, хоть я и равнодушна к печёному и сладкому. Подвигнешь ты меня.... спеку! Рецепт, вроде бы, несложный. Красоты такой, конечно, не будет , заведомо знаю. :-))))))))))))))))

10 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Irena Osher

2017-03-29

# 87347736

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Irena Osher ответил Вика Белка

2017-03-29

# 87354260

А зачем искать тяжёлые? :-))))))))))))))))))))))))))

10 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Irena Osher

2017-03-29

# 87357818

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Irena Osher ответил Вика Белка

2017-03-30

# 87377083

У меня с ним натянутые отношения :-))))))))))

10 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Irena Osher

2017-03-30

# 87379414

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Показать 27 ответов

Свернуть ответы

𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒

2017-03-24

# 87240431

Спасибо!

4 Экспертное мнение

Вика Белка ответил 𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒

2017-03-24

# 87240719

Комментарий удален модератором

4 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Сенди 0514

2017-03-24

# 87240918

Молодец Леночка, вкусные и ароматные печенюшки ты приготовила, теперь остается пригласить гостей за чайный стол!)

5 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Сенди 0514

2017-03-24

# 87241075

Комментарий удален модератором

4 Экспертное мнение

Илона Арбенина ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87241344

Уже пришла! ))

Мне показалось, что вокруг джема - кусочки яблока... но нет, это так красиво выложенное тесто.

Спасибо, Лена!!!

4 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Илона Арбенина

2017-03-24

# 87242088

Комментарий удален модератором

4 Экспертное мнение

Илона Арбенина ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87242330

Попробую! Но только пост не буду делать...)))

6 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Илона Арбенина

2017-03-24

# 87242488

Комментарий удален модератором

4 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87242600

Леночка,спасибо за рецептик! А это чаёк к твоим вкусным печенюшкам!

4 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Муся Хайт

2017-03-24

# 87242706

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87242937

Нет.Леночка,не получила! Я тебе написала сообщение из Ньюсленда,а потом зашла в МП и оттуда ещё раз написала. Подождала ответа.но его не было.Потом утром ещё раз проверила почту-облом... Когда ты мне написала?

2 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87243046

Нет,Леночка,не получала я твоё сообщение! Я тебе написала из Ньюсленда,ответа не было и я ещё раз написала отсюда,из МП. Тоже не получила,было поздно,пошла спать. Утром проверила почту,но ничего там не было.

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87243470

Лучше тут. ) В комментах. )

Почитаем отзыв.

12 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Муся Хайт

2017-03-24

# 87244275

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-24

# 87244375

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87244587

)

9 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2017-03-24

# 87244602

)

А можно зеленый? ))

Я черный совсем не пью.

8 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87244803

И я твоё получила! Такое безобразие,просто слов нет! Опять долго ждала ответа.Написать что ли в обратную связь? Я уже не знаю,как писать посты! Куда-то исчезают картинки,остаётся одно видео.Наверняка проблема существует.Вот тут,Ньюсленде.ответ написала.теперь пойду в МП.

3 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87244839

Ага,всё нормально здесь!

2 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87244871

А я зелёный не люблю,мне он не очень полезен-кофеина много.Если найду,сейчас предложу тебе чашечку зелёного.Желание клиента-для нас закон!

2 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87245024

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87245118

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87245147

Вот,пришла с чашечкой зелёного чая! Пей на здоровье,Наташа!

2 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87245230

Дочку подключи!

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87245447

Спасибо, Муся! ))))))

Обожаю зеленый чай!

9 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87245494

))))))

А я перестала пить кофе. Вообще. А когда-то чачки чая мне на год хватало, а кофе, кофе - только кофе!

А теперь вот наоборот! Только зеленый чай. Кофе вообще не пью. Не хочется. И черный чай не хочется.

Спасибо, Муся, за чай!

8 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87245524

Инет просто спит. ) Бывает.

Не расстраивайся.

Может уже и очень устарело, но почему-то вспомнилось и захотелось напомнить чудесные песню довольно комичную ситуацию, связанную с ней.

https://www.youtube.com/watch?v=I-NHu-1Yu74

9 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87250085

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87250176

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87259225

На здоровье!

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87259391

8 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87259770

Вот! Я всегда говорю,что молодые больше нас понимают ,особенно в компьютерах! А какое видео у тебя не загружается? Из интернета или своё что-то хочешь показать?

2 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87260189

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Показать 30 ответов

Свернуть ответы

Михаил Власов

2017-03-24

# 87242792

Приятного аппетита!

6 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Михаил Власов

2017-03-24

# 87244297

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Михаил Власов ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87244519

Да кто ж спорить будет?

3 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Михаил Власов

2017-03-25

# 87244808

Комментарий удален модератором

4 Экспертное мнение

Михаил Власов ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87244959

Злодей,хорошее имя.

Так меня мама в детстве звала.

3 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Михаил Власов

2017-03-25

# 87245063

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Михаил Власов ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87245143

Походу тебя тоже!))))))

3 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Михаил Власов

2017-03-25

# 87250062

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Показать 7 ответов

Свернуть ответы

Tamara Tsiumina

2017-03-24

# 87244162

Какие нарядные печенюшки получились, похожи на розочки! Красота! Сразу захотелось попробовать...и как теперь спать...?)))

2 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Tamara Tsiumina

2017-03-24

# 87244305

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Tamara Tsiumina ответил Вика Белка

2017-03-24

# 87244585

Так и сделаю!) Спасибо, Леночка, за рецепт!

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Tamara Tsiumina

2017-03-24

# 87244646

Прямо завтра? )

10 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Tamara Tsiumina

2017-03-25

# 87244838

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Tamara Tsiumina ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87244909

Посмотрю...или с утра, или вечером...))

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Tamara Tsiumina

2017-03-25

# 87245400

Я сюда еще зайду завтра на угощение. )))

9 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Андрей Сотник 09"13

2017-03-24

# 87244277

Обалдеть. А я до сих пори гн знаю, что такое кондитерский мешок. Сколь же ещемнепредстоит познать, какой интересный этот мир!

3 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Андрей Сотник 09"13

2017-03-24

# 87244431

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Андрей Сотник 09"13

2017-03-24

# 87244635

Предложила прокрутить мясорубкою, Елена возражает. )

На вкус и цвет.

Но мясорубкой было бы проще.)

11 Экспертное мнение

Андрей Сотник 09"13 ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87244946

Хозяин - барин

3 Экспертное мнение

Андрей Сотник 09"13 ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87244952

Буду пробовать. Тоже хочу такое печенье!

3 Экспертное мнение

Tamara Tsiumina ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87244967

У меня еще бабушка такие пекла, перекрученные через мясорубку - я их обожала)))

3 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Андрей Сотник 09"13

2017-03-25

# 87245055

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Tamara Tsiumina

2017-03-25

# 87245367

О, наш человек! )))

Мировая бабушка!

10 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Андрей Сотник 09"13

2017-03-25

# 87245373

Через мясорубку проще.

9 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Андрей Сотник 09"13

2017-03-25

# 87245386

Отпишись потом, если не забудешь. )

10 Экспертное мнение

Андрей Сотник 09"13 ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87248341

Обязательно присмотрюсь

3 Экспертное мнение

Андрей Сотник 09"13 ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87248344

Непременно

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Андрей Сотник 09"13

2017-03-25

# 87254822

Спасибо.

10 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Tamara Tsiumina

2017-03-25

# 87259335

Тамара,они назывались "хризантемы" Вкусные! Только маргарина много в них.

2 Экспертное мнение

Tamara Tsiumina ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87265776

Да,Муся, они пеклись исключительно на маргарине и были ну очень сытные и вкусные. Сама я их ни разу не пекла. А из такого теста, только охлажденного и натертого на терке, с добавлением цедры лимона, пекла пирог-лимонник. Но это было так давно!)) Теперь стараюсь печь с минимальным количеством жиров и, в основном, с добавлением растительного масла.)

3 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Tamara Tsiumina

2017-03-25

# 87266205

А я как-то не очень давно попробовала их испечь,хотя рецепт очень давний,не пекла до этого. Вкусно,очень даже,но очень калорийно и жирно.Я теперь тоже стараюсь меньше использовать жиров,предпочитаю растительное масло.Возраст потому ,что...

3 Экспертное мнение

Tamara Tsiumina ответил Муся Хайт

2017-03-26

# 87266908

Я сегодня собиралась испечь печенье по рецепту Лены, так муж сделал сюрприз - купил к обеду набор эклеров)), такие вкусные оказались, придется выпечку пока отложить.) Вы правы, Муся, с возрастом приходится учитывать и жиры, и холестерины...) Раньше я пекла почти каждый день, теперь - в основном осенью и зимой, и не часто.)

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Tamara Tsiumina

2017-03-26

# 87267548

Печь почти каждый день - ну ничего себе!!!!

12 Экспертное мнение

Tamara Tsiumina ответил Натали Валуа

2017-03-26

# 87283852

Да, пекла!)) Набила руку на несложной выпечке, быстро получалось и также уходило...)) Сами были молодые, сын подрастал...его друзья, наши...весело было!)

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Tamara Tsiumina

2017-03-26

# 87285220

))) Здорово!

11 Экспертное мнение

Показать 19 ответов

Свернуть ответы

Аленка Аленка

2017-03-25

# 87248265

Классно! А через мясорубку никак не хочешь?)))) *Хохочу*

1 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Аленка Аленка

2017-03-25

# 87250270

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Вика Белка

2017-03-25

# 87260621

Лен!Ты абсолютно права-такую красоту через мясорубку ну никак нельзя перекручивать! Я знаю только одно печенье,про которое Тамара написала-"Хризантемы".Они и правда через мясорубку перекручиваются,красивые получаются .Но маргарина многовато.

3 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87262579

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87263017

А я еще одно знаю.

Шоколадная колбаса. Так это печенье (можно и печеньем назвать), там тоже через мясорубку все перекручивается.

И печенье и сливочное масло.

Потом добавляется какао-порошок, орехи (но можно и без них), всё это перемешивается со сгущенкой, делаются колбаски (можно одной большой) и в морозильник!

Заморозить в морозилке и как колбаску потом режешь к чаю.

Вкуснятина!

Одно из моих любимых лакомств в детстве.

11 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87264671

Так эта колбаска из печенья и делается,только печенье через мясорубку не прокручивается,а просто ломается на маленькие кусочки и далее-по тексту.как ты пишешь. Делала детям,когда ещё они совсем небольшими были. Вкусно,только сладковато опять же!

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87265356

Муся!

Не шучу.

Через мясорубку крутили в моем детстве печеньки квадратенькие.

Я сама лично крутила.

Если вы иначе делали - то это не значит, "только печенье не прокручивается, а просто ломается..."...

Прокручивается, Муся, помимо масла и печенье.

"Так эта колбаска из печенья и делается", - я об этом и писала вообще-то. Я выше написала про то, насколько будете согласны, назвать ли шоколадную колбасу "печеньем", а не из чего она делается.

10 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2017-03-25

# 87265614

Наташа,спорить не буду! Наверное.я просто не знала другого способа,мне встретился такой рецепт,где печенье ломается.Но,думаю,что вкус лакомства от этого не хуже. Спасибо за идею,у меня внук сейчас маленький .Дети совсем взрослые уже. Вот и попробую твой способ. Мясорубок у меня аж две штуки,одна из них электрическая.

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2017-03-25

# 87265876

Когда через мясорубку - мельче получается. Порошок практически.

Зависит ли вкус - почему-то думаю, что да.

Да и проще через мясорубку, чем руками размельчать.

А нас традиция была. Не помню, откуда пошла, но была. Если дома отключают свет (а раньше отключали довольно часто, да и надолго), я пешком под стол еще ходила, мы всегда делали шоколадную колбасу.

Так и знала. Отключили свет - будем сегодня делать такую вкусняшку! ) При свечах и готовили. )

Приятно вспоминать.

13 Экспертное мнение