Попьём чаю?

На модерации Отложенный Уважаемые ньюслендовцы! поделитесь практикой заваривания обычного, классического чёрного чая.Я сам предпочитаю чёрный чай всем остальным напиткам. По жизни я прагматик, поэтому всё, что делаю, хочу знать для чего это надо. Своими выводами могу поделиться.Во время кипения воды в первую очередь из неё удаляется воздух. А для получения аромата у чая, во время заваривания необходимо наличие кислорода в воде. Из этого делаю вывод: наливать воду в заварочный чайник необходимо небольшой струёй и с высоты 20 - 30 см., в это время она немного остывает, а заодно насыщается кислородом.
После такой процедуры, чай становится более ароматным. Есть традиция ложить в заварник кусочек сахара, считаю, причина тоже - выделяющийся воздух из куска обогащает воду кислородом и думаю ошибочно класть сахар - песок, потому, как с ним воздух в воду не попадёт. По той же причине сначала засыпаю чай, предпочитаю мелколистовой, а затем наливаю воду. Чай завариваю не крепкий, из расчёта 1 чайная ложка на стакан, но наливаю одной заварки.Может, у кого есть свои секреты? поделитесь.Всем приятного чаепития!