Печеньки к чаю

Доброго всем вечера ! Не надоел ещё ? 

 Предлагаю не очень сложные печеньки к чаю - в меру нарядные и довольно вкусные !

..

  Нам понадобятся :

  Мука пшеничная        около 200 г ( брал на глазок )

  Масло сливочное - с пару коробков спичек 

  Сахар -                                    80 грамм

  Одно яйцо

  Чуть корицы               по вкусу и желанию

  Разрыхлитель кондитерский - 1 ч/л

  Щепотка соли. 

  Вареная сгущенка и пару пакетиков кокосовой стружки 50 - 100 г

                            *   *   *    Готовим тесто   *   *   *

   В мягком масле разводим сахар , яйцо, чуть солим, добавляем просеянную муку с пекарским порошком и замешиваем тесто. Скатав в колобок прячем от домашних животных в холодильник на час.

                                      *   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   *

    На смазанной маслом доске раскатываем тесто слоем   5 мм и формочкой вырезаем печеньки. Ваш покорный слуга пользовался ... катушкой от спиннинга : подходящего размера, и в ней есть отверстие для карандаша, которым я выталкивал застрявшие кружки теста!-))) Для красоты наколол вилкой немного дырочек в тесте..

       Выпекаем 10 минут при 200 градусов на противне ,  на смазанном маслом пергаменте .

         Печеньки при выпечке меняют размеры, поэтому я снова формочкой постарался привести их к одному диаметру.

      Теперь осталось чуть -чуть :

 Примерно половину чайной ложки вареной сгущенки нанести на "донышко" одной печеньки, придавить второй половинкой, а излишки выдавленной сгущенки ножиком размазать по боковой поверхности. 

И прокатить наше " колесико " по кокосовой стружке.

  У меня стружки было мало, поэтому часть печенек обвалял в оставшихся после подравнивания крошках печенья.

Вот , пожалуй , и всё ! Думаю, что ночь, проведенная в холодильнике, пойдет печенюшкам на пользу !

                                                                                                      Спасибо вам за внимание !