СТОЖКИ

        Не открою никому секрета - думаю, что вы все знаете, что "Стожки" - это особенные котлеты. Причем, что самое приятное их можно делать из любого фарша, какой дома есть - мясной, из птицы рыбный.

        Я приготовила из телятины.

 

          Фарш - 300 г (можно больше или меньше)

           Картофель - 2-3 шт

           Яйцо - 2 шт

           Лук репчатый - 2 шт

           Зелень - по желанию

           Соль, перец по вкусу

 

          Соус

 

          Растительное масло - 3 ст л

          Льняное или тыквенное масло - 3 ст л

          Горчица - 1 ч л (можно больше)

          Уксус бальзамический - 1 ст л

          Соевый соус - 1 ст л

          Соль (если понадобится)

 

 

            Фарш готовим просто и без затей - сам фарш, лук, яйцо, молоко и немного овсянки. Солим, перчим, добавляем немного зелени, если хочется (можно и без нее), и оставляем фарш на пол часа отдохнуть.

            Тем временем варим 2 яйца вкрутую, натираем картофель на крупной терке и мелко режем лук. Да, еще нам нужен тертый сыр абсолютно любой.

 

            Смазываем форму маслом.

Из фарша делаем толстенькие блинчики и раскладываем по форме. Далее на каждый блин кладем нарезанный лук, потом тертое яйцо и картофель. Сверху горочкой тертый сыр.

 

             Соус приготовить совсем пустяк. Все ингредиенты просто перемешать  и полить соус (по одной ст л) на сыр. По началу вроде бы соуса покажется мало, но добавлять не надо. В конце сами увидите, что я права!)))

 

                            Вот что получилось. По-моему, ничего.

 

             

 

 

 

                                В разрезе:

 

              

 

 

 

 

 

             Быстро, вкусно и очень сытно. А на гарнир можно овощной салатик. Впрочем, кому что нравится!

 

 

             

 

 

 

                  Понимаю, что Муська обиделась, но нельзя - врачи наложили запрет!