БАСБУСА

 

 

               Басбуса - это по-нашенскому манник. Но с восточным колоритом. В результате получается нечто, напоминающее влажный кекс и приятной кислинкой. Делается очень просто, вкус - вобщем классическая восточная вкуснючесть!)))

 

               Мука - 1 ст ( 250 г)

               Манка - 1 ст (лучше семолина)

               Сахар - 1 ст

               Масло растительное - 150 мл

               Кокосовая стружка - 100 г

               Кефир - 1 ст

               Яйцо - 1 шт

               Ванильный сахар - 1 ч л

               Разрыхлитель - 2 ч л

 

               Сироп

              

               Вода - 100 мл

               Сахар - 0,5 ст

               Сок лимона - 3 ст л

 

            Что касается стаканов - у каждого своего размера. Тут главное ориентироваться именно на ваш. У меня приблизительно 250 г. Может быть меньше, может быть больше - не важно, главное соблюдать пропорции.

 

             В миску разбиваем яйцо и слегка взбалтываем, добавляем кефир и снова перемешиваем до однородной массы. Потом масло и снова доводим до однородной массы. Тесто легко перемешивается, поэтому никаких блендеров не потребуется. Далее - мука, манка, сахар,кокосовая стружка (70 гр, остальное на посыпку), ванильный сахар, разрыхлитель.

И все аккуратно перемешиваем до образования довольно вязкой массы (чуть гуще, чем на оладьи).

 

             Как следует смазываем форму сливочным маслом, выливаем тесто, разравниваем и радостно засовываем в духовку при темп. 180 гр минут на 25-30. Проверяем на шпажку сами знаете как.)))

 

             Пока басбуса печется делаем сироп-поливку. В сахар добавляем воду и лимонный сок. Кипятим минуты 2-3 не больше. Пусть охлаждается.

             Манник готов. Режем его порционно и прям на горячий пирог аккуратно выливаем сироп. Ставим остужаться. За это время манник впитает в себя весь сироп!

 

 

                               Очень вкусно. Уже сегодня - басбусы нет! Хорошо, что успела сфоткать! Гляньте.

 

 

                

 

 

               

 

 

 

 

                              По-моему - неплохо! А?)))

                              

                              Мои заценили - оцените и вы!