КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА-ДВА В ОДНОМ

Доброго времени суток всем присутствующим! Хочу поделиться с вами рецептом от нашей участницы .Её зовут Tamara Tsiumina. Я тоже вспомнила,что есть в моих старых рецептах похожая запеканка и решила объединить оба в одном посте,тем более,что получила доверие и согласие автора,ну и в продолжение темы от Сенди о марафоне постных блюд.Рецепты похожи по ингредиентам.только в моём варианте присутствуют яйца.Если они влияют на тему соблюдения поста,то можно и без них обойтись.Итак,нам понадобятся:

1кг сырого картофеля

1средняя луковица

1большая морковь

1/4 стакана муки

1ч.л. соли

1/8ч.л. перца

2 яйца(в моём варианте,у Тамары без них)

3ст.л. масла растительного

Очищенные овощи натираем на тёрке,можно на крупной или мелкой,или пропустить через мясорубку.В варианте с яйцами добавить их,взбитые ,туда же.В тамарином варианте лук надо обжарить до золотистого цвета,у меня лук сырым натирается вместе с картошкой и морковкой.Добавить немного мускатного ореха,думаю,что натёртого или другие специи по вкусу,муку,солим,перчим,всё перемешиваем выкладываем в смазанную маслом форму и запекаем до золотистой корочки при температуре 180 градусов.Да,ещё у Тамары предлагается вариант с прослойкой из жареных грибов.Неплохо по-моему!

Готовую запеканку едят со сметаной ,но тут дело вкуса,можно и с каким-нибудь овощным салатом. Получается сытно и вкусно! Так что,приятного аппетита!Фото этого замечательного блюда у меня нет,просто давно не готовила.Подходящую картинку нашла в интернете.