Как избавиться от запаха чеснока

Для того чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, требуются хорошее понимание химических процессов, которые происходят в нашем организме.

Любители чесночного хлеба знают, что избавиться от запаха чеснока практически невозможно. Спустя целые сутки после его употребления в пищу этот едкий аромат по-прежнему будет присутствовать и в вашем дыхании, и в потовых выделениях.

Чтобы от вас запахло чесноком, его даже не обязательно класть в рот. В чесноке много соединений серы, которые после переваривания в желудке поступают в кровоток. С кровью эти соединения проникают в легкие, а из них - в гортань и рот. И даже самая тщательная чистка зубов не поможет, ведь запах не исходит от оставшегося во рту чеснока, а является результатом химических процессов в организме.

Выяснилось, что уничтожить запах чеснока можно, если вместе с чесноком есть некоторые другие продукты.

Наилучшие результаты показали салат-латук, цикорий, сельдерей, картофель, петрушка, обычная и перечная мята, базилик и грибы.

Самый перспективный вариант - мята. Прежде всего, она содержит больше всего фенольных смол. Изучив розмариновую кислоту и соединения серы в составе чеснока, химик легко поймет, как взаимодействие их элементов приводит к появлению молекулы, не обладающей запахом.

В яблоках содержание фенольных смол ниже, но они зарекомендовали себя в качестве весьма эффективного средства.

А вот в салате-латуке этих веществ меньше, чем в любом из исследованных продуктов, - даже намного меньше, чем в зеленом чае, который совершенно бесполезен для борьбы с чесночным запахом. И тем не менее салат-латук помогает "от чеснока". Возможно, загадочные свойства латука объясняются сочетанием его ферментов с фенольными смолами.