КТО, ПРО ЧТО, А Я ПРО ПИЦЦУ

                Оставался фарш - на котлеты мало, на тефтельки тоже не хватит... Бяда! А что сделать-то на обед?! И я приготовила пиццу с мясом.

                Мука - 200 г

                Масло (размягченное) - 30 г

                Сметана - 8 г

                Яйцо - 1 шт

                Дрожжи - 1 ч л

                Соль по вкусу

                Фарш говяжий - 250-300 г

                 Лук репчатый - 2 шт

                 Чеснок - 2-3 зубчика

                  Помидоры черри - 6-7 шт

                  Сыр - 200 г (можно меньше)

              Начнем с теста. Дрожжи кидаем в теплую воду (воды 120 мл) и пусть немного набухнут. Муку просеиваем, добавляем размягченное масло, сметану, яйцо, соль и воду с дрожжами. Замешиваем тесто. Тут есть одна хитрость - тесто для пиццы не припыляют мукой, а замешивают руками обильно смазанными растительным маслом.

И месить надо до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Далее - прикрывает тесто полотенцем и готовим начинку.

              Тут все примитивно просто. Слегка поджаривает лук, нарезанный полу кружочками , туда же мелко нарезанный чеснок и фарш. Пусть себе обжаривается. Последним этапом добавляем помидоры мелко нарезанные. Но у меня помидор не оказалось и я добавила грамм 50 томатного соуса.

               Раскатываем тесто. Смазываем форму для пиццы маслом. На тесте делаем маленькие бортики. Потом наш фарш, и сверху обильно посыпаем сыром. В духовку ставим при температуре 200 гр минут на 25-30.

                             Фсе!

             Пицца понравилась не только нам, но и Мусе.