ВСЕГО ЛИШЬ ПИЦЦА

                   Привет всем посетителям и завсегдатаям нашего Кафе! Вот сегодня решила рассказать вам о своей любимой пицце. Я обожаю этот рецепт. Пицца получается непривычной, но необычайно вкусной. Делая я ее редко - мороки много. Но в конечном счете результат отменный, а значит трудилась не напрасно!)))

                   Тогда начнем!

                   Мука - 300 г

                   Масло сливочное - 250 г

                   Сметана - 150 г

                   Грибы - 400 г (можно больше)

                   Лук репчатый - 1 шт

                   Огурцы соленые - 1 шт

                   Яйцо - 2 шт

                   Сахар, соль, сода, уксус

                   Петрушка, укроп, базилик (по желанию)

                   Сыр

                   Раст. масло

                   Начинаем готовить тесто. Масло сливочное взбиваем, добавляем в него сметану, соль, сахар и 1 ч л гашеной уксусом соды.

Перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Тут же его укладываем на противень для пиццы и обязательно делаем небольшие болтики-валики.

                   Грибы и лук мелко режем и жарим на растительном масле до выпаривания лишней жидкости. Пока жарятся грибочки, мелко нарезаем огурчик и зелень.

                   Выкладываем грибы на тесто (смазывать тесто кетчупом НЕ надо), потом живописно раскидываем огурчик и зелень. Не забываем солить и перчить. Посыпаем сыром. Я взяла тертый Российский сыр и пармезан в пропорции 1:1. Затем берем 2-3 ложки сметаны, добавляем туда яйца и тщательно взбиваем. Поливаем поверх сыра.

                   Ставим нашу пиццу в духовку при температуре 210 гр минут на 40.

                   Тесто получается песочное и чудненько сочетается с начинкой.

                                          А вот в разрезе.

PS. Хорошо, что успела сфоткать - умяли в момент!